姉から三重県桑名産のハマグリが送ってきました。ご主人が横浜卸売市場で働いておられ毎日全国から新鮮な魚介類が集まるのだそうです
立派なハマグリでした。半分は今日のひな祭りの夜、吸い物にしたいと思います。姉から美味しい食べ方のレシピをメールでもらったので書いてみます。①パスタと小松菜用の鍋にお湯を沸かす ②ニンニクをみじん切りにし、大きいフライパンに、多めのオリーブオイルを入れ、中火から弱火でゆっくりニンニクに油を通す（と言うか油にニンニクの香りをつける感じで）③②のフライパンにハマグリをガバッと入れ、日本酒をハマグリの3分の1強入れ蓋をする。④始め強火、ふきこぼれそうになったら弱火か中火に。⑤殻が開いたら赤唐辛子の輪切りを好きな量入れ5～10分蒸し煮 ⑥その間にサッと小松菜を茹でておく。パスタも茹でておく。 ⑦ゆで上がったパスタと小松菜を火を止めたフライパンに入れ和えて出来上がり！
味はハマグリのだし汁で結構いい味になりますが足りないようでしたら、だし醤油をひとまわし。15分で出来上がりです。あまり美味しそうに写っていないかもしれませんが、本当に美味しかったですよ
さてひな祭りに何故ハマグリなのでしょうか。良縁を願う縁起物という事ぐらしかわかりません
ま～うちの娘たちは、まだまだいいのではないでしょうか？
今日は「平和の日」昭和59年国債ペンクラブ東京大会で日本ペンクラブの発案により、制定され昭和60年から世界中で実施された「女の子の健やかな成長を祝う、ひな祭りは平和の象徴であるから」との考えからだそうです。
なので今日のタイトルはひな祭りでなく「平和の日」とさせていただきました