先週末、お客様の福田さんが不意に事務所に来られ、ゴーヤの様子を見にいらっしゃいました。初めて気がつきましたが確かに事務所の倉庫の近くにありました。このゴーヤは福田さんから分けていただいた物のようで、「ちゃんと、肥料をやってください。鶏糞でもかまわないから」と言われ、育ち過ぎで黄色くなったゴーヤの中の赤い種の部分を甘くておいしいよと教えていただきました。
実際には、肥料をちゃんとやれば、この3倍は育つとの事。ゴーヤチャンプル？の作り方まで教えていただきました。福田さん、ありがとうございました。
そのあと、これも、お客様の和田の「美容室たんぽぽ」の松本さんの奥さんが趣味が料理でもあり面白い料理を教えてくださったので早速作ってみました。ゴーヤは、あえて湯に通さず、生でそのまま薄く切り、油でサッと炒め醤油、砂糖で味付けし、酒、みりんを少々入れ、白ゴマ、鰹節をふりかけ、最後に酢を隠し味でたらしました。やはり苦さは多少残りますが美味でした。松本さん、ありがとうございました。またこういう料理コーナーも紹介したいと思います。よろしくお願い致します。