銀座 『嵐山茶寮』焼きサバ定食いただきました

関西風の配膳について語ったあとも何度か足を運んでおり、その度にお客さんが確実に増えていると感じます👏

リピートしたくなる要因はなんだろなーと考えたとき、飲食店だからまずは何と言っても

・提供される料理に満足できること👍️(敢えて「おいしい」という言葉撰びはせず）が一番ですが、ほかにも

・対人サービスが心地よいこと👍️

　店長さんらしいおじさんの他はみんな20代～30代の若い子ですが、しっかり接客を学んでいる訓練されているな、という印象です👏

・空間が心地よいこと👍️

まだ新しいから勿論ですが、しっかり整頓されていて清潔感があります👏

でしょうか

この日は、会社のランチユニットのうちの1人と2度目の訪問。

私は何度も言っていて気づかなかったけどITリテラシーが私より高い友が、来店記念みたいなのでクーポン来ているよ、というので、抹茶とミルクのソフトクリームを2人でいただきました。

*LINE ミニアプリでゲットしました

え、ソフトクリーム🍦は2人で食べるの難しいっしょ、と思ったけどお皿盛りだったので

これがけっこう大きくて、ランチの時に1人ではちょっと無理かもという感じ。

さすが、京都コンセプト、お抹茶が濃厚でした👍️

定食の焼き魚は、鮭とサバの2択。

この日鮭は売り切れだったため、6回目にして初めてのサバを選択。

これがまた、大きく、身が厚く、ふっくらした仕上がり👏

おばんざいの小鉢は3種。

なんですが、友のおばんざいを見たところ、３つのうち2つが違っていました。

3種類だけ作ればいいのに、種類があるとは（選べるわけではないけれど）という感心ポイント👍️

６月オープン。観光客の一見さんのほかに、ランチ族がじわじわと増えている感あり。

過去の銀座ランチ事情の記事はこちら

『銀座のランチ事情　和菓子カフェ『嵐山茶寮』の配膳に東西食文化あり』