お盆を前にして、先週帰省しました。
今回は母と一緒に高校の同窓会に参加するため、というか同窓会で講演するアメリカ在住の友に会うためという理由。
いつものように、新幹線内で食べるものとカフェラテ調達のために東京駅グランスタ地下のBURDIGALA （ブルディガラ）🥖に寄ってみたら（仙台まで行かないと洒落たパン屋がないため😹）トスカーノを見つけました。
で、すかさず購入👍️
スライスしてあるのはいいんだけど、まるで自宅で切って失敗したように雑というか不揃いだなw。
スライサーに慣れていない新人さんかしら
ビゴの店で、ライ麦パンを購入するとき、㍉単位で厚さを指定してスライスしもらいますけど、そこも店員さんの腕によってだいぶ違うんですよねぇw
今回は、二子玉川のFOOD SHOWの恵那川上屋で栗のスプレッド「栗のミルクジャム」を買ったからそれと食べようかな、と。
母が栗好きなもので
。
。新幹線に乗車後、どれどれブルディガラのトスカーノは？と確認したところ、私がいまハマっている本来の小麦粉、水、酵母だけのPECKのそれとは違い、日本人好みにアレンジされたものでした。
まぁ、材料費のかからないどこまでも素朴なトスカーノにしては高かったから、そういうことかと。
つまり、「オリーブオイルと塩を入れ
（トスカーノなのに💦）香ばしく焼き上げています」とのこと👏。
（トスカーノなのに💦）香ばしく焼き上げています」とのこと👏。やはり、塩抜きを徹底したい場合には選択肢は少なくなるということなんだな、納得。
グランスタのお店はこんな感じ。
駅構内で、しかも、東京駅ということで、イートインもパンの購入もいつも行列だから時間ギリギリだと寄れないところ
お店の通路も狭いので行列のところに陳列されているパンを買うのはちとしんどい💦。
食事パンはそんなところにあるので行列している方々の隙間を縫ってちょっとすみません的なことになる。
こちらのトスカーノは、日本製粉のこだわり小麦粉を使っているらしいので、そこは楽しめるのでしょう。
東京駅は頻繁に行くものの、新幹線乗車時間ギリギリが多いのでゆっくり回りことがほぼない。
今回このような案内板を見つけて思わず写真を撮ってしまったけど、だいぶ前から存在していたかもしれません。
公共施設などでトイレの混雑状況を表示しているところはよくあるけど、駅のレストランの混雑状況が確認できるのはいいかも👏
