今日は買い物に行っていないので何もないので、
冷凍野菜を使ったパスタ。
味の素 アスパラと4種のきのこ（冷凍野菜） 半袋
キューピー パスタのためのオイルソースしょうゆ＆ペッパー おおさじ1.5
↑これすごく便利。おいしいし。
スパゲッティ 0.6人前←野菜ときのこたっぷりなので、パスタは少なめでOK
①オイルソースをフライパンで熱する
②冷凍野菜を凍ったまま入れ、やわらかくなるまで5分ほどいためる
③②に茹で上がったパスタを混ぜ、少しいためて完成
冷凍野菜＆オイルソースは日持ちするので、買っておくと便利です。
冷凍野菜は野菜を凍らせただけで特に何も加えられていないので、
普通の「冷凍食品」よりはヘルシーな気もします。
彩りもかねてトマトとチーズを添えて。
昨日作ったスープも一緒に。
冷凍野菜だから食感がいまいちなんだけど、野菜ときのこでおなかいっぱいになります。
キャベツ 丸ごとの半分
コーンの缶詰 １こ（クリームタイプ）
にんにく 半かけ
コンソメ ３つ
牛乳 200cc
オリーブオイル、塩、こしょう、水 適当
①オリーブオイルをしいた鍋ににんにくを入れて弱火。香りがたったらにんにくを取り出す
②ざく切りにしたキャベツを焦がさないようにいためる
③②に水200ccくらいとコンソメを入れて軽く煮る
④③にコーンの缶詰を入れ、弱火でまぜながら煮る
⑤沸騰したらミルクを加え、塩こしょうで味を調える
これだけだと栄養いまいちなので、
お昼の残りのトマト、茹でたウィンナー、チーズと一緒にいただきます。
おいしいです。
ちなみに、ケチャップはハインツ派。
フルーツトマト 6つで400円（フルーツトマトは高い。）
バジルの葉っぱ 6枚
にんにく 半かけ
フェデリーニ 0.8人前
塩、オリーブオイル 適当
①トマトを湯むきする
②ボールににんにくをおろし、トマトとちぎったバジル、オリーブオイル、塩を加えてよくませる
オリーブオイルが白っぽく乳化するように
③フェデリーニを茹でて、茹であがったら氷入りの冷たい水で冷やす
レストランとかではカペリーニで作るのですが、
細すぎていい具合に茹でるのが難しいので、フェデリーニがいいと思います。
④②と③を混ぜていい感じにお皿にもる
見た目もキレイで夏らしいです。
おいしいし～。
今日、仕事で神戸に行ってきました。日帰りで。
初めての神戸は想像よりも親しみやすい、素敵な町でした。
東京よりも、きれいな女性が多いのでは？と感じました。
そして、神戸でも素敵なパンダと遭遇。
なんていい街なんだ。
