今日は、会社の忘年会
コロナ禍で流れていたが
今年は、やろうと
少し乗り気では、無かったが
場所が違うので
行きたかった
その場所は
お寿司屋さん
しかも
回らないやつね
だから
釣り師には、興味深い
この年になって
少し楽しめた
新年会も、ありそうだけど
パスしようかな？
それでね
色々聞いてみました
魚の保存は？
そのままラップだけ
2、3日で使い切るから
釣り師あるあるでは、ないけど
キッチンペーパーは、使わないみたい
その人に寄り切りかな？
勝手な判断したですが
次に
アジは、ゼイゴを取っておくらしい
自分的には、皮引きの時に一緒に出来るので
取らないでいます
それと
皮引きの時
どちらのやり方でやります？
その２つは
右に引くか、左に引くか？
答えは
教わった人に、よりきりです
あまり
決まりが無いらしい
自分も、気分で変わりますからね
でも
魚って、作り手によって変わりますからね
今日は、勉強になった
よりか
参考になった程度
因みに、いったお店は
70~80点
美味しいお店かな？
リピ確とは、言えないが
機会が有れば
また、行きたい店ですね
今日は、参考程度になりました
まだまだ、勉強しなくてはダメですね