刺身包丁何時もならば100均の包丁だったがちゃんとしたものを、買った安い物ですが流石値段によって、切れ味は変わるそもそも材質が違いますからね使い分けながらやって行きたい刺身包丁はあると便利です出刃包丁よりか、好きですね鞘も作らなきゃのんびり作成しよう