柳橋連合市場をあとにして、Ｋとうさんオススメの昼食スポットへ。。。
と、向かう前に、少し時間があったので、またまた、Ｋとうさん御用達の酒屋さんへと案内してもらうことに・・・
この酒屋さんが、またヒット！ なかなかナイスな焼酎の品揃え。皆でじっくり店内探索。
このお店では、いま取引している酒屋さんでは扱っていない、「相良兵六」「泰明」をゲット！！
そして、昼食。九州道、筑紫野インター近くの「山灯火」にて・・・
まず、お店の佇まいが期待をふくらませてくれる。はっきりいって、かなりへんぴなところ。
しかし、その‘隠れ家’感、、、、結論から申し上げます。だい、だい、大満足でした！！！
料理のボリューム、内容、値段。関西にも、こんなお店がないかな～～って思うほど、一同大喜び！！！
昼食後、本日の第二の仕入れポイントである、北九州の旦過市場へと向かう。。。
広さ、店舗数は、前述の柳橋連合市場を凌ぐスケールだが、こちらは、どちらかというと‘市民の台所’
旦過市場での収穫は、「ぬか味噌炊き」
「ぬか味噌炊き」とは・・・
もともと北九州は、玄界灘、早鞆の瀬戸、豊前海と三方を海で囲まれ、その豊かな海の幸を保存食として利用するため、大根、茄子、胡瓜などを漬物用として漬けていたぬか床を用い、いわし、さば等を炊き込んだのが起源だといわれている。
さっそく、「いわしのぬか味噌炊き」を試食させていただく。
ん～～～、、、酒呑みを刺激させまくる濃厚さ。かといって、青魚の臭みもなく、実は青魚が苦手なＫとうさんが、無言でわたしに合図を送る。
「これは、買いやで～～～～～」
つづく。。。。。