こんにちわ
今日は小学校の図書室で、本の修繕作業してきました。
定期的に行ってますが、いつも破けているのは同じ種類。
それだけ人気なんですね。
「かいけつゾロリ」
「星占い」「血液型占い」
「お化け・恐怖の～」シリーズ
小学生の女の子、誰に胸ときめかせてるのかな？
昨日と今日、
ロールケーキを作りました。
初めてのロールケーキ
レシピを熟読、イメージトレーニング。
なかなか上手くいきません。
子供の頃、母がロールケーキを作っては首をひねっていたのを思い出します。
あれはきっと、「割れちゃったわ」「ぼそぼそしてるな」とか言ってたんだと思う。
子供心に「美味しいのにな～」と思ってたんですけどね。
たえちさんの純白ロールをアレンジ
たえちさんの息子さん、でんさんのご主人さん、おめでとうございます。
ぺこりはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/2761639?offset=1&offsetId=2761639&type=profile
やわやわでモチモチの美味しい生地になった～。
たえちさんの純白大福ロールを参考に餅粉でアレンジ
たえちさんのレシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/2743794
私もあんこを合わせれば良かったな～。
もちもち生地にはあんこって感じ。
そして、ブッシュドノエルのつもりが、ぶっさいくノエルに
見た目はね、あれだけど、すっごく美味しかったんです！
生地にラップをしたのが間違いの元。
木目と粉砂糖が消えちゃった～。
ぺこりはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/2764028?offset=0&offsetId=2764028&type=profile
おきよさんレシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/2759693
純白ロールとブッシュドノエルのどちらも巻いたクリームは、おきよさんのお豆腐ガナッシュ
これ、絶品クリーム
http://pecolly.jp/user/photos_detail/2756050?offset=3&offsetId=2756050&typeId=263834&type=user_clip
私が使った絹ごし豆腐はこれ
イオンのトップバリュー、有機ミニ豆腐１５０ｇ×３ １００円位←ガナッシュに
「お疲れ父ちゃん」男前豆腐１５０ｇ×３ １００円←純白ロールの生地に
よく見たら、お疲れ父ちゃんは、濃さが「普通」になってた。濃厚の方がいいらしいんだけど・・・
昨日は、まぐろを買って来て手巻き寿司をしました。
刺身はまぐろだけで、後は、卵、ツナマヨ、納豆なんですけどが。
石垣は一年中まぐろが獲れます。
種類は季節によって違うんですが。本マグロは６月頃だったかな。
「柵でちょうだい」って言ったら「はい、１２００円」ってビニール袋に。
ワイルドだろ～
１０３８ｇ約１ｋｇ１２００円ね。
まな板からはみ出る～。
５人家族で３，４回は食べれるよ～。
筋のとこはカットして、後で調理しやすくして冷凍へ～。
まずは、手巻き寿司、翌朝鉄火丼、夜はから揚げ～。残りは冷凍して後日味わう～
加熱用が買える時は、５００円で１ｋｇだった。
皆さん、石垣に来たら、牛とマグロを食べてみてね。
読んで下さりありがとうございました。
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