リクエストに応えて☆簡単ベイクドチーズケーキ

毎年、年末年始に海外から帰ってくる友人に、毎回プレゼントしているベイクドチーズケーキ

彼女の家族、叔母さんまでこのケーキのファンなんだとか。（そこまで言われたら作っちゃうよ～）

ぺこり始めるまではこのケーキしか作れなかったんだけど、これは、もう１００回かな、２００回かな？作ってます。
とっても簡単なのにリクエストがきます。

私、ずっと寝込んでたから、周りに子育てを手伝ってもらってばかりだった。
それでお返しにって焼き始めたケーキです。
冷凍しておけば、ぱっと差し上げられます！

いつもはクリームチーズだけど、今回は水切りヨーグルトを少し入れてクリチを減らしました。
レモン汁を少し減らして。

濃厚が好きならクリームチーズで、さっぱりの方は、クリチを５０g減らして水きりヨーグルトを。
どちらもオススメです。

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 材料

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◯１８ｃｍ型スクエア
・クリームチーズ又はクリチ、水切りヨーグル ── 200ｇ又は150＋50
・生クリーム（植物性可） ── 200ｍｌ
・卵 ── 2個
・砂糖 ── 80g
・薄力粉 ── 大さじ3
・レモン汁 ── 大さじ２又大さじ１と半分
・ボトムにリッツLサイズ ── 箱の中の分かれてる一袋
・バター、マーガリン、太白ごま油どれか ── 80g位

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 詳しい作り方

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01

リッツを袋の上から潰す。バターを入れてモミモミ→型に敷いて、ぎゅっと押しておく

オーブンを190度に予熱開始

リッツが潰しやすく、塩気がちょうどチーズケーキに合ってます。

02

材料全部をミキサーやフープロでガーっとする。
または、ボウルの中で泡だて器で混ぜる。

03

型に流す
一度落として気泡を抜く

190度に予熱していたオーブンで180度30分～35分焼く

荒熱取れたら冷蔵庫で型ごと冷やす。
一晩寝かせてください。完成～

04

カットして、ピッチリラップするか、オーブンシートでくるみ冷凍可能。
食べる時は、冷蔵庫で解凍して下さい。

凍ったままプレゼントするといいですよ～。

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