こんにちは！
tonronです。
ご訪問頂きありがとうございます
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いつもお邪魔しているブログのmiuさんが、
自家製酵母ですごく美味しそうなブリオッシュを
作ってらっしゃったので、レシピをお借りしました!(^^)!
ありがと～～(^^)
一斤型なので0.7掛けで作ったよ(^^)
元種完成！(^^)
元種を卵でのばして・・ちょっとミルクを足した
捏ね上り!(^^)!
オーバーナイト一次発酵完了
成形して
窯入れ前
ふふふ( *´艸｀) 可愛い(*'ω'*)
焼き上がり(^^)
今日も凄く窯伸びしてくれた!(^^)!
新兵器の型だったのですが、
くっついた ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
オーブンシートを敷けば良かったです(;^ω^)
結構ボロボロですが(^^;
まぁいっか(^^)とどこまでも前向き(^^;
気持ちが良いほど窯伸びしてくれて、
天然酵母はありがたいです～!(^^)!
断面
強力粉はコッタで買った煉瓦です(^^)
夫と二人で焼き上がりのクラムをちょっと味見(^.^)
これが食べられないのは辛いな～と
グルテンアレルギーの二人で笑っていました(^^;
全部お義母さんのお腹に行きます(^^)
お義母さんのお陰でパンが焼けるので、
いつまでも長生きしておくれ～(^^)
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