私にとってのエビフライ

私の家のエビフライは、小ぶりなエビを数多く揚げるスタイルだった。

それを中濃ソースで食べるのだ。

なので、エビの種類はブラックタイガーとか、ああいう小さい奴だったと思う。

なので、一般的にレストランとかで出てくる、一本グソみたいな大きさのエビフライとか、さらにタルタルソースで食べることとかは、大の苦手である。

そもそも大きなエビってあんまり美味しくないですよね。

食感ももっそりしてて、味も大味だし・・・。

なので私は小ぶりなエビのぷるんとした食感が大好き。