牡蠣フライ

年に一度は食べたい牡蠣フライ！
大好きなのでスーパーの総菜や食べ物屋さんで食べるには量が少ない。。
自分で作って食べるのですが、７個を蜂蜜ジンジャーホットワインとともに食べました。
家飲みのつまみとしては最高です。









①塩水のボールでヒダの部分を塩水で洗い、水だけのボウルで振って洗い、水分を取っておく
②ひたひたの牛乳に漬ける
③小麦粉、卵、パン粉をつけ１７０℃で５分揚げ、１、２分置く
＊レモン汁やタルタルソースなどをつけてどうぞ！





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