冷蔵庫にある材料で作れるものを考えていたら
豆腐ハンバーグが食べたくなり
肌寒くなったので
醤油あんかけにしてみました。
単純な私のことです、発想は揚げだし豆腐！
＝２～３人分＝
れんこん。。。。２０ｇ
人参。。。。。。１０ｇ
えのき。。。。。１０ｇ
しめじ。。。。。１０ｇ
とうふ。。。。。１００ｇ
豚ひき肉。。。。１４０ｇ
塩。。。。。。。。少々
黒コショウ。。。。少々
生姜汁。。。。。。小さじ１
片栗粉。。。。。。大さじ１
一番だし。。。。。１００ｃｃ
水。。。。。。。。１００ｃｃ
しょうゆ。。。。。大さじ１
薄口しょうゆ。。。小さじ１
みりん。。。。。。大さじ１
水。。。。。。。。２０ｃｃ
片栗粉。。。。。。小さじ２
水菜。。。。。。好みで
大根おろし。。。好みで
①れんこん、人参、えのき、しめじはみじん切りして他の材料と混ぜ合わせる
②①を油を敷いたフライパンに入れ蓋をして中火で蒸し焼きにする
①一番だし、水、しょうゆ、薄口醤油、みりんを鍋に入れ沸騰させる
②①の火を切り、水２０ｃｃで小さじ２を片栗粉で溶く
③②の鍋に水溶き片栗粉を入れ混ぜながら再度沸騰させて火をとめる
たまねぎ増量の
たまねぎドレッシングをかけても美味しいですよ。
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「無形文化遺産決定！ずっと残したい我が家の和食レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
豆腐ハンバーグが食べたくなり
肌寒くなったので
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れんこん。。。。２０ｇ
人参。。。。。。１０ｇ
えのき。。。。。１０ｇ
しめじ。。。。。１０ｇ
とうふ。。。。。１００ｇ
豚ひき肉。。。。１４０ｇ
塩。。。。。。。。少々
黒コショウ。。。。少々
生姜汁。。。。。。小さじ１
片栗粉。。。。。。大さじ１
一番だし。。。。。１００ｃｃ
水。。。。。。。。１００ｃｃ
しょうゆ。。。。。大さじ１
薄口しょうゆ。。。小さじ１
みりん。。。。。。大さじ１
水。。。。。。。。２０ｃｃ
片栗粉。。。。。。小さじ２
水菜。。。。。。好みで
大根おろし。。。好みで
①れんこん、人参、えのき、しめじはみじん切りして他の材料と混ぜ合わせる
②①を油を敷いたフライパンに入れ蓋をして中火で蒸し焼きにする
①一番だし、水、しょうゆ、薄口醤油、みりんを鍋に入れ沸騰させる
②①の火を切り、水２０ｃｃで小さじ２を片栗粉で溶く
③②の鍋に水溶き片栗粉を入れ混ぜながら再度沸騰させて火をとめる
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