ゴボウを新聞紙に包んで冷暗所に保存してると、いつの間にか水分が抜けて身がスッカスカになっていることって、よくありますよね
なので、使いたい形に切って冷凍保存をしていました。
千切り、斜め切り、ささがき、と用途に合わせて袋をわけて。
しかし！
最近、最高すぎる保存法を知ったのでご紹介します
買ってきたゴボウの皮を、包丁の背でこそぎ落として、水に漬けて冷蔵庫へ！
たった、これだけです
100円ショップのパスタ入れがあれば、それがベストです。
水は毎日変えますが、もう３週間も経つのにシャッキシャキです！
銀杏ご飯を炊いて
鶏天と
銀杏入りがんもを揚げました
豚汁🐷
３週間経ったゴボウを、ささがきにしましたけど、めちゃくちゃみずみずしい！
ゴボウは、水に浸して冷蔵庫！
絶対にオススメです✨