近江牛入りコロッケで夕食はC定食？

昨年の不作とは違って

今年は平年並みというけど

出足が遅いのかやはり不作か

並んでる数が少ない気が。

これが今年いちばんの大物かな

40cm超え。

穂先も黄色くてバッチリ

筍は穂先のほうが柔らかいけど

甘味は少ない

良い物は根元も固くない

筍の根元は固いから嫌い

そういう人が食べてるのは

まさしく竹の子

筍とは別物？

1.5㎏超えで2400円

産地直売は安～い安～い

（夢グループ調で）

妻が高島屋河原町店で

買ってきた近江牛入りコロッケ

千成亭 近江牛 コロッケセット SNT-305 ギフト プレゼント 贈り物 贈答 包装 熨斗 のし 無料 【LOI】

コロッケと

オシャレに言うと

スタッフドピーマン

ピーマンの肉詰めですわ。

弁当用のを乗せました

目玉焼きは彩りに

海老や蟹を使った

クリームコロッケもいいけど

肉屋さんのジャガイモベースの

コロッケをラードなどで揚げてる

これも大好き。

たびたび登場する

京漬物の村上重

高島屋地階に出店

本店もごく近くです。

今が旬の菜の花付け

ここのはアクもなく

塩味も控えめ

ご飯より

酒のアテに良しです

私は少しの醤油と

七味唐辛子で。

筍もいよいよ後半。

心残りが無いように

存分に頂きます

最後までお付き合い

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日本産だから買いました

海老豆と一緒に取り寄せた

山蕗。

安心の国産

今が旬のアサリ

これも巷に中国産が圧倒。

やむなく中国産の食材を

食べる事があるけど

貝のように、はらわたまで

丸々食べるものは

出来る限り避けたいです。

伊勢などの名物の

アサリの佃煮は１００％中国産

検索しまくって国産を見つけると

とんでもない値段

アサリの酒蒸し

よく肥えた美味しアサリでした

出汁と日本酒だけ

貝から出る塩分が心地よかった

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食べたもんの記録と食評

たまに食べたくなる

高野豆腐の含め煮

今は殆ど見かけない殆ど

駅弁の幕の内弁当

高野豆腐と牛肉しぐれ煮

それと何らかの魚フライ

これが三種の神器でした。

今は○○寿司とか

▽▲丼とか

車窓から景色観ながら

ちびちびやれるのが減った

焼椎茸と茹でほうれん草

ポン酢でもマヨでも

お好きな物をというんで

冷蔵庫にあったカニカマ乗せて

ポン酢で食べたら美味かった

頂き物

神戸南京町にある

ぎょうざ苑

かなり以前に何度か訪問

『元祖　ぎょうざ苑　味噌ダレ』

今は京都でも美味しい餃子が

めじろ押しです。

鯛のあら煮

この値段で

あら、いやだ。ちょっと多い

２尾分のあら

食材より調味料のほうが

明らかに高い一品

粉山椒は必須

摘まみにどうかと

買ってみましたが

賞味期限ギリギリに

食べたからか脂っぽくて

○○箱に直行

今や豚小間より高い

ブラジル産の鶏皮でした

京都亀岡発祥の

スーパーマツモトで売ってる

ちりめん山椒

あちこちで売ってる

有名店のほぼ半額

写真でわかるように

サラっとしてなくてしっとり系

佃煮っぽい

味はやや甘めで

御飯によく合う。

私の好みでした

６Pチーズじゃなくて

チーズデザート

流行ってるらしいです。

ちょっと嵌りそう

いろんなメーカーから

いろんな味が出てます

この時期限定の

地元産の白子筍の

肉巻き

赤身部位の牛肉で巻きます

照り焼き風のたれを絡めて

木の芽は香りを一層出すため

刻んでますよ

あの手この手で

調理を買えて

ほぼ毎日、筍を食べてます

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居酒屋以上、割烹未満？

まだ残ってる桜花もあるのに

すでにツツジが。

街区のバス通りに

どこまでも植栽されてます

毎日、通るたびに

開花が増えてます。

これの続きです。

『自宅で一日だけの海鮮居酒屋？　先ずは仕入れから』

先ずは妻の手作り。

地元の白子筍と海老の春巻き。

筍が旬じゃない時はモヤシ

海老、豚薄切り、椎茸

そして水煮の筍

確か故周富徳さんのレシピ

海老と筍だけで作って

大正解でした

鳥貝は皿に入れ替えもせず

私は辛子酢味噌で

次男はわさび醤油で

白海老が無かったんで

白魚です。

鮨屋で食べるのと遜色なし

美味しかったです

グジはお店で塩を

打ってもらってるんで

グリルで焼くだけ

大きいから半分に切って

2回に分けて焼きました

貝柱はバター焼き。

参加できなかった

長男の嫁に５個ほど？

刺身で食べたらしい。

私はうにをアテに

御飯に乗せる者あり。

鯨の尾の身は生姜焼きで

〆は筍炒飯

仕入価格😄

原価率３０％だとすると

お勘定は６万円⁉️

グジの半身は次男が持ち帰り

鰻かば焼きは長男持ち帰り

よく呑みました

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生協の宅配に入会しました

かなり以前は御近所数軒で

共同購入をしてましたが

いつの間にか自然消滅

スーパー形式の

コープは利用します

次男宅が宅配会員なんで

たまにパンフレットを見て

気に入った物を買ってましたが

賞味期限が当日の物とか

アイスなどの冷凍品は

基本的に無理。

自宅にチラシがポスティング

渡りに舟でした。

期間限定で

1780円相当の品が一回限り

ワンコイン500円で買えます

お値打ちでしょ？

ほぼ食品しか買わない

つもりの生協

添加物などそれなりの

基準が守られてる気がする

福井の名物で珍味の

鯖のへしこ

ほぼ私しか食べないので

運賃不要で少量で

手に入るのはありがたいです。

これは何度も

取り寄せたことがある

舞鶴にある蒲鉾屋さん

毎週、分厚いカタログが届くし

ネットでも買えるし

手数料のシニア割引も

適用されるしお得

買物の回数が減る年齢だし

助かるなぁ。

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自宅で一日だけの海鮮居酒屋？ 先ずは仕入れから

先週の土曜日に次男一家と

長男一家は嫁さんが

都合が付かなくて欠席

次男とここの近くで待ち合わせ

色々見つけて買いました

是非とも欲しかった

飯蛸と富山の白海老は入荷無し

ニタリクジラの尾の身

暖かくなると欲しくなる

魚素麺。

二人の孫が仲良く平らげた。

京都ではグジと言います。

一般的には甘鯛

30ｃｍ以上はありました。

3枚下ろしにしてもらって

塩もしてもらいました

鳥貝

帆立貝柱は高くなってます

2パック購入

白海老が無かったんで

白魚で代用。

白海老の半値？で収まった

メインはこれ

ふつうに鮨屋でみる

ブランドのウニ

鰻かば焼き

今日はここまでです。

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行列に並ぶのが嫌だから

ごく近くにあるパン屋さん

Siõ(スロウ）

SNS絡みの一見さんの若者と

インバウンドが半々の行列

店内が狭いんで

品選びに時間が掛かる人多し。

ここ数週間の金曜日は

ベーグルの日。

インスタを見て

これは是非と思い

買いました。

約１４ｃｍ角の皿に乗せてます。

この具材の組み合わせが絶妙

720円という値段は絶句

夕食時にグラス片手に

妻とばけばけ分け分け

そういえば今の朝ドラの

視聴率がよくないとか。

おむすびのワースト記録を抜く？

これからの展開に期待します。

この店も長い間、ご無沙汰だけど

たまにインスタをチェックですね

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ガソリン補助金 もう止めレバー

体にも良いし

好きな煮物の一つヒジキ

揚げだけ入れます

豆は入れません

国産牛レバーが買えたら作る

ニラレバ炒め

ガソリン補助金。

やめたほうがいい。

今までと変わらぬ

マイカー利用を続けたら

しっぺ返しがくると思う

重油も軽油もナフサも不足

農水産業や公共交通機関、

物流関連、発電など

そういうところにもっと補助を。

ハイオクガソリンは

3月12日に197円/L

3月30日に175円/ｌ

そして4月3日がこの値段

例えばマクドナルドが

先日にやっていたような

フライドポテト期間限定値下げ

マクドナルド負担だから

これは嬉しいけど

ガソリン補助金の出処はどこ？

所詮は我々が収めた税金

クルマを持たない人も

負担してることになります

リッター当たり50円前後の補助金

大きいですね

補助金やめてクルマを

自粛させるように

仕向けないとダメ。

私の年齢は

昔のオイルショックを経験

夜の街はネオンが早く消え

テレビも深夜放送休止

未だ停戦が見えない現状で

まさしく湯水のごとく

ガソリンを消費するのは

どうかと思う

補助金止めレバー

バス、電車に乗りましょう。

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マツモトキムチだよ

全国ネットかな？

土曜の朝にテレビでやってる

食品から日用品など

いろんなジャンルの物を

比較してベストを選ぶ

何週か前にキムチの特集

その時に1位になったキムチが

偶然見つかったんで買ったけど

それほど美味くない

手付かずで残ってたので

滅多にしないキムチ鍋を。

平田牧場のロース切り落としを

20％引きで3パックゲット

鍋を炊いてる最中の写真は

どうも苦手です。

〆は中華麺を買って。

このマッコリが美味いから

鍋をしたようなもんです。

ふつうのより2倍します

1000億 プリバイオマッコリ 750ml×3本セット 麹醇堂 プロバイオティクス グスンダンマッコリ prebiotics

京都でキムチと言えば

ほし山です。

多くの焼肉屋さんにも納めてます

ほし山と京都亀岡発祥の

スーパーマツモトが

コラボしたキムチ

勝手に

マツモトキムチと言ってます

マツモトキヨシじゃないですよ

美味しいです。

ほし山は食べ慣れた味

あっさり味から

辛いのまで数種類あります

京都ほし山 【送料無料】 ほし山満福セット（選べる5種セット）※北海道、沖縄への発送は別途送料800円頂戴いたします。 【ネット限定セット】

豚キムチでも作ろうかな。

でも、これは残らないな。

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筍生活。真っ最中です。

先週だったかな。

7日間で

アメトピに3つ選ばれました👏

もう死語となってるけど

終戦直後などに使われたらしい

言葉にタケノコ生活という表現

タケノコの皮を剝くように

家にある衣服や家財を売って

生活費にするという意味

今の裕福な時代には理解できない

表現かも、ですね

アレクサによると

今日4月9日は

4と9でフォークソングの日だそう

私はイラン問題で

四苦八苦ですわ

私たちの青春時代の頃

流行りました。

フォーククルセダーズや

ジローズや

はしだのりひことシューベルツ

のちにサディスティックミカバンド

と成長したミカ＆トンコ

すべて京都フォークと言われた

グループです

京都フォーク・デイズ～ラジオで聴いた青春の歌[4CD+ブックレット（72P)]　[三条本店]

今朝、妻が買いに行ってくれた

農家直売の塚原筍

白子筍です

4本で4.3kg。5800円！

この時期、出費増えます💦

今の時期、

ほぼ毎日、何らかの調理で

筍を貪ってます。

別な意味で

タケノコ生活が真っ最中

でもこれはうれしい意味です。

先日はコレ。

筍を多めに入れて

レタス包みにしました

紹興酒を切らしてた

残念～

最後までお付き合い

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