消えゆく庶民の味かな？

かなり昔の総理大臣が

「貧乏人は麦を食え」

そう言いました。

とんでもない話ですよね。

今、生活苦の人が増えてます。

物価の優等生だった玉子は高騰

クリスマスケーキやおせちで

需要が増えるのにどうなるのか

毎日の朝食で目玉焼きや

卵かけご飯。

二人暮らしの私たちは

僅かな影響ですが

子育て世代は大変です。

今週に食べた物

野菜には違いないけど

農作物と言っていいのか

畑じゃなく工場で作られてます。

モヤシが好き。

炒め限定ですが

ほぼ毎回、中華味。

あまり早めに味付けすると

べチャッとなりやすい。

シャキシャキ感が命。

これも値段が上がってきてるとか

原料の緑豆は100％輸入。

円安で値が上がり

水道光熱費なども上がって

廃業する業者続出

値下がりする要因は無しです

これだけのために

油を使いました。

舞茸の天婦羅。

舞茸って独特の香りがあって

好きじゃないけど

何故か天婦羅だけは好き。

塩で頂きます。

生協で買った

しっとりあずき

甘納豆です。

多くの和菓子屋さんが

北海道産大納言小豆を

使うことが

ステータスのようですが

丹波産は北海道産の

２，３倍します。

味は花園饅頭のぬれ甘納豆と

似ていますが

惜しむかな

食感が固かった。

『懐かしの「ぬれ甘なつと」』

↑以前は京都の大丸でも

買えたんですが・・・。

最後までお付き合い

　　ありがとうございました

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自宅で九州展？

11月3日文化の日、

一族8人が我家に集合

事前に日にち指定して注文。

一品目は

鳥唐揚げと言えば

大分中津市ですね。

今まで何度も取り寄せてます。

「げんきや」「もり山」｢太閤」

そして一番リピが多いのがここ。

『大分　鳥しん　ビールに最高～です　骨付き鳥唐揚げ　』

そして今回は

初めてのお店「からいち」

送料込みで7000円ちょっと。

骨付きブツと

孫用に骨なしモモを少し。

他店になかった？

軟骨と砂肝

骨付きはこんな感じで

どんどん揚げていきました。

鶏のクオリティーも高いのか

めちゃくちゃ美味い。

全員が絶賛！

軟骨。食感が面白い。

ただ、下味が浸み込み難いのか

味が薄かったです。

砂肝。

言うこと無しの美味さ。

食感、下味ともしっかり。

明日にでもリピしたいお店。

もう一品は

博多名物、鳥の水炊きセット。

博多と言えば

ネット販売でも有名な華の字で

始まるお店がありますが

口コミを見ると芳しくない。

今回買ったセットのほぼ半額。

安かろう悪かろうでは困るんで

博多華味鳥 水炊きセット（3〜4人前）※柚子胡椒付き【各種熨斗対応】【配送指定可】【楽天1位】水たき 鍋【公式】冬の贈り物 お歳暮 御歳暮

こちらを選びました。

ストレートスープ3袋と

骨付きブツ、胸肉

そしてつくねも付いてます。

ポン酢と

九州と言えばこれ柚子胡椒ですね。

この黄色い油？は

取り除きました。

説明通り白菜じゃなく

キャベツです。

白菜は水分が多いんで

スープが水っぽくなるとか。

皆は喜んで食べてくれて

よかったけど

私はスープを少し飲んで

箸を置きました。

スープが合わないというか

豚骨スープでも感じたことが

あったけど獣臭い。

〆の雑炊は何とか頂きました。

個人の嗜好でしょうけど

水炊きは

私には合いませんでした。

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久しぶりの魚と海老フライ

これからが旬のブリ

漢字で鰤

ちょっと間隔があいた

久しぶりのブリ。

住居辺りのお店で買えるのは

ほぼ養殖です。

塩焼きして大根おろしもいいけど

これは味噌漬けにしてあるのを

買って家で焼きました。

こちらは家で初めて作った

柚庵焼き。

柑橘の香りがいいです。

味醂を入れるため焦げやすい

海老フライと言えばふつうは

このように海老を開きませんが

昔のB級グルメの食堂で

フライ定食などを食べると

料理の皿が賑わうように

開いて大きく見せる

家でやってみました。

こうすると食感がいっそう

サクッとというか

プリプリ感も増します。

このほうが水分が飛ぶからかな？

自家製のタルタルソースと

滅多に作らない

マカロニサラダも自家製

美味しく頂きました。

最後までお付き合い

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こんな一日でした

先週の土曜の昼呑みは

久々のタコ焼き。

前日にタコなどを買い揃えて

当日は早めに

生地を作って寝かせます

その頃に長男から電話

ジャンボのお好み焼きと

焼そばを買ったんで

夜に我家に持って来ると言う。

来る者拒まず去る者追わず

この精神で受け入れました(笑)

ビールから始まって

ポンチョでハイボール

ジョッキで呑む

ハイボールは

美味いし

面倒なお代わりの

回数が減るから好き。

タバスコを買い替え。

ピザかナポリタンくらいにしか

使わないんで減らないけど

賞味期限が・・・。

タバスコの使い道を調べると

色々ありました。

サラダなどにも良いし

煮込み料理に入れると

熱で酸味が飛んで

辛さだけが残るとか

パラペーニョソース 60ml /タバスコ(1個)

自分でもアイデアだして

試すことに。

タコ焼きに振り掛けましたが

これはこれでありでした。

我家のタコ焼きは

キャベツも入ります。

量が増えてその分、生地が少ない

ヘルシーです。

お好み焼き、焼きそばは

立命館大学衣笠キャンパス近くの

ジャンボというお店

今は店内では食べられない、

生か焼で持ち帰りのみです。

家で作るより安いくらいで

しかも味は家で作ったのは

足元にも及ばないです

キャベツが高い昨今

異常なほど多く入ってます

写真のお好み焼きが2枚焼けて

焼きそば3玉は2回に分けて

味、量とも大満足な2000円

昼も粉もん

夜も粉もん

今これを書いていて

思い出しけど

土日の朝はパン食。

という事は

朝昼晩と3回粉もん

小麦粉オンリー？

粉んな一日でした

最後までお付き合い

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夏季が済んで〇〇が出てきた

昨日11月1日から販売？

道沿いにある農家直売店で

柿が並んでました。

何度も書いてますが

和歌山や奈良も柿の名産地

でも私はここに住むようになって

30年余り。

ここ、大枝の

富有柿以外は買いません

柔らかい柿は食べられません。

苦手です。

甘さも当然ですが

シャキッとした歯応えが

好きなんです。

けっこう大粒。

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食感も問題なし。

今年はカメムシの

被害が多いらしいです。

販売が終了するまで

ほぼ毎日1個頂きます

ちなみに同じ農家さんで

春は筍を買います。

もう一つのかきはと言えば

牡蠣ですね。

生で良し、焼いて良しですが

私はフライか

年に2，3度ですが

お好み焼きに入れてます。

それほど好きなかきじゃないです

11月7日土曜日は

早くも立冬

談合が欲しくなります

ストーブなど火を使う

機会が増えます。

火気注意。

この火気は怖いですね。

オマケ画像

久々に油淋鶏を作ってもらった

自家製のたれをかけて。

お店で食べても

何故かレタスがよく出てくる

レタスが高い昨今、

他の野菜にしようかと

思ったけれど

相性が良いんでレタスで。

まさかの鶏肉より高いことは

無かったです

最後までお付き合い

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安くて美味い鱈ちり

ちょっと冷え込むと

鍋物が恋しいです。

近くの店で間に合わせる素材。

鱈です。

豆腐と春菊。

そして自家製の

出汁がよく効いたつゆに

刻み葱とおろし生姜

高齢二人の鍋物は

写真に撮っても

見栄えしません。

妻が言うのは時期にもよるけど

鱈も昨年のほぼ倍だとか。

子育て世代には辛い時代ですね。

最後までお付き合い

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餃子かブドウか迷った夜

先日、漫画家の

ちばてつやさんが逝去されました

ちばさんと言えば

「あしたのジョー」ですね。

若い頃、読みふけりました。

ライバルの力石徹でしたか

その死を嘆いたファンが

告別式をしたのは有名な話

でも私のちばひろし作との

出会いは「紫電改のたか」

太平洋戦争末期の

戦闘機操縦士の話

その頃、実家近くに

貸本屋というのがあって

主に漫画の単行本が揃ってた

不思議と近くの書店には

並んでない漫画本があった。

10円20円で借りられました

小学生だった私はよく通いました

今みたいに身分証明書を見せて

会員登録とか一切なし。

今みたいに不正アクセス無し。

いい時代でした。

劇画と言えばゴルゴ13の

さいとう・たかをさんが有名

私が劇画と認めたのは

それ以前、白土三平という漫画家

忍者武芸帳という長編

飛び散る血しぶきまで描写。

衝撃でした。

前説が長くなりました。

今やブドウと言えば

シャインマスカット

種無しで皮ごと食べられる

生産量も増えて価格も安値に。

これとナガノパープル、

そしてこのクイーンルージュが

葡萄三姉妹と言われてます

いずれも種無し

皮も食べられます。

初めて買いました。

一房が焼く1600円

食べる直前に氷水で冷やします

ざっと数えると30粒

一粒が約50円

スーパーに並ぶ

冷凍餃子はもちろん

ちょっとした町中華の餃子でも

1個50円以下があります。

ブドウをアテに

ウィスキーは呑めますが

私はブドウをアテに

ビールはよう吞みませんわ。

最後までお付き合い

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通院のお楽しみなルーティン

朝、クルマに乗り込むと

外気温度表示が8度

昨夜は今季初めて

浴室暖房を、

今朝は起床時間に合わせて

床暖をセット。

備えていてよかった。

通院帰りに立ち寄るのが

ルーティンになってます。

少し回り道すれば

びっくりドンキーなどもあるけど

酒のアテになるアラカルトが

少ないのと、ビールしか無いとか

中途なお店ばかり。

キリン芳醇でスタート

妻はノンアルさえ呑まず。

ビールと言えば

これが合います。

鯵が不漁で高値。

1100円はお値打ちな

鯵を丸ごと頂ける一品

頭から尻尾まで

パリパリに揚がってます。

鯵の握りより

これが目当て。かな？

冷酒にシフト。

11時開店にきっちり入店。

暫くしてぼちぼちお客が入店

他に飲酒者は見当たらず。

去年の2倍はするというイクラ

食べとこっと

幾らかって？400円はお得？

期間限定メニュー

牛タンの陶板焼き

固形燃料使用の

民芸風コンロで

焼きながら食べます。

タンは成形タン。

ハムみたいに丸く成形されてます

左の味噌が美味かったのが救い。

大トロ

カキフライ　食べ難い。

この濃さで

ハイボールダブル。

アテにちょうどいい玉子

うなキュウと

稲荷と

アラの赤だしで終了

いつもだいたい1万前後。

次の通院は年明けの1月です。

せわしいなぁ。

最後までお付き合い

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がっかりだった催事 ○○○展

一昨日に終わったから

低評価になるけど書きます。

1回目の訪問はこちら

『蟹弁当の味は、いいかに～』

2週間近くやっていて

通しで出てる業者と

前後半で入れ替わる

業者がありました。

妻にLINEでウニをリクエスト

7431円だって。

ミョウバン不使用が

気に入ったんで。

美味しかったけど

この値段でロシア産でした。

北海道と言えばイカ飯

阿部商店が有名ですね。

これは実演販売？

ふつうに美味かった。

ここからが低評価

三角山アップルパイの

ホワイトチョコアップルパイ

1日限定40個　681円

折込チラシに実演販売と

表示されてないので

解凍品かと思います。

パイはサクサク感全くなし

好みで別れるけど

リンゴにシナモンの香り無し。

使わないタイプなんでしょうね

もう買わん。

ベタだけど

子供の頃によく食べた

不二家のほうが美味い。

ちなみに今も売ってます。

極め付けがこれ。

トウモロコシが入った

とうきび天　

直径15ｃｍくらいで

1枚796円

トウモロコシ皮が

意外と硬かったし

甘味も弱い。

魚のすり身が上等？

これは実演販売でしたが

値段に釣り合わない。

あまり記憶にない業者が出店。

高島屋のバイヤーが替わったのか

理由は知らんけど。

レベルが落ちたかも。

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芋スルメは通じなかった

先週土曜日の朝のテレビ

「旅さらだ」観ましたか？

司会の松下奈緒さんが

福岡県をあちこちを散策

その中で立ち寄った

イチジク農園で

食べていたのが

この品種のイチジク。

京都でイチジクと言えば

城陽市が有名です。

家で九州産を食べるのは

おそらく初めて。

テレビでは

皮ごと食べてたので

そうしようと思ったんですが

皮が思ったより厚かったんで

食べる時に剥きました

松下奈緒さんと言えば

この秋に始まったドラマ

「アナログナース」を観ました

毎週観ることに決定

米倉涼子さんの

ドクターXと同じ作者、

中園ミホさん

製作スタッフも同じかな。

1話の終わり際に

ザ・トラベルナースの

主演の2人が出ていたのが

何をか言わんやですね。

ドクターXの看護師版かな。

テンポもよく気に入りました。

あとこの秋スタートのドラマで

観るのは「LOST10」と

「あにいもうと」かな

妻は駅伝をテーマにした

ドラマも観てるといってますが

私はあの主演男優が

どうも苦手なんでスルーします

脇役は好きな人ばかりなんで

残念です。

そろそろシーズンだと思って

妻に買物ついでに

芋スルメを買ってとお願い。

いつもの某スーパーで

荷出し中の若い男性スタッフに

芋スルメありますかって

訊いたら、ちょっと考えて

「無いです」と返事が返ってきた

ありそうな場所を物色すると

ありました。

調べるとこれを

芋スルメというのは

京都などの

ごく限られた地域だとか

ちなみにこれも

スルメと同じく

トースターなどで炙ると

いっそう美味くなります

茄子も茗荷もそろそろ終わり

漬けてますよ。

最後までお付き合い

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