昨日の関西ローカルTV番組、
魔法のレストラン観ました？
京阪神で1000円以内で
食ベられる美味しいもの
その中で京都の大黒ラーメンを
紹介いてました。
偶然にもその日の昼に
この店の記事をアップしてました
京都高島屋へ妻が買い物に
先週は背子蟹を購入。
その時より少し大きめで
値段も上がってました
香住蟹ともいわれる
紅ズワイもありました
加納蟹は石川県？
小さいからかな。
安いです。
↓の写真の右上の蟹
北海道で大量に獲れてる
大まつば蟹です。
それが約4000円は
高い？如何なものでしょうか
兵庫県の津居山港で揚がった物
欠足。訳ありですね。
それだけで1万安い？
当然、欠足のを買いました
脚が1本足りないだけ
相場的には高くないと思います
ブルーのタグは
兵庫県信頼の証
重量を量ると約800ｇ
茹でると水分が抜けて
20％ほど軽くなるんで
生の状態だと1㎏なります
そう考えたら安いかも？
後ろのボトルは
私の「先生」4リットルボトル
魚は3枚下ろしできませんが
蟹はどうにか捌けます
身はもちろん
ミソまで美味かった
また、このお酒が
よく合うんです。
しばらくはおかゆを啜って
塩舐めて
吞みます😢
今シーズン、もう一度買いたい🦀
最後までお付き合い
ありがとうございました
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