鶏の唐揚げが以前からずっと
人気メニューになってますね。
鶏肉はジューシーなので
カリッと揚がった衣が
下味の付いた鶏肉との相性がいいですね。
中津の唐揚げも何度も取り寄せました。
でもフライドチキンはKＦＣ以外は
考えられない。
ハウスやエスビーなどからフライドチキンの
スパイスが売られていますが
それらは粉状で鶏肉にまぶして揚げるだけ。
そのため、出来上がりに
KＦＣのようなしっとり感が無い
これ、見つけました。
ニップンって
以前の日本製粉のことなんですね。
１１種類のスパイスを
家で常備するのは・・・・無理
水溶きタイプ。
ちょっとひと手間と書いてある
卵と牛乳を溶いた液に漬け込みました。
もも肉でもできるようですが
骨からも味が出るかと
お勧めの手羽元で。
こっちの写真のほうがKＦＣに近い色合いかな。
フライドチキンがある時は
私には無くてはならない
コールスローを作ってもらいました。
手羽元1本に👇くらいは必要です。
KFCで買う場合は
チキン3ピースで
コールスローMを2パック食べます。
次回の昼呑みはケンタッキーにしない？
