１ヶ月ほど前に同じ錦市場にある
のとよという店の八幡巻きを買った大失敗のことを
書きましたが、今回は妻が大國屋で買って来てくれました。
私も何度か利用するお店。
八幡巻きは半分でも買えます。
今回は半分で。１１００円。１本だと２２００円。
前回失敗した、のとよのは１本で１８００円
２割ちょっと高いけど
味の差は２倍以上の差がある。
焼き方は申し分なし。
ごぼうの切り方がやや太いので
下準備の煮る時間が長くなるためか
歯切れがやや悪い。
あくまで私の好みですが
肝焼き。
店で捌いた鰻より多い数の肝はありません。
鰻料理店でも
肝焼きと肝吸いは数量限定というお店が多いですよね。
少し粉山椒を振って。
冷酒に合います。
滋賀の郷土料理、海老豆。
今の時期は解凍品？の生海老を使っています。
佃煮の海老を使った土産物の海老豆とは違います。
味も２種類あるようです。
お好みで選べます。
今回は蒲焼は買っていません。
あれはどうしても🍚が欲しくなる。
酒の肴には八幡巻きがいい。
２８日水曜日が土用丑の日今年はどこの鰻を買うか思案中。
丑の日に食べたいなら店頭購入でもネットでも事前予約が確実です。
昨年は思っていたお店で買えませんでしたから
あと、２週間。じっくり考えます。
