何度もお世話になっているお店です。
東京などには直営のトンカツレストランがあるんですが
関西にはおまへん
5月末、梅雨入りしたという関西でしたが向暑の最後の鍋料理かな。
三元豚というのが一般的な商品なんですが
一番高い金華豚を購入。 奮発しました
脂がよく入ったバラも少し購入。
ロースがメインです。
１枚づつシートに包まれて。
高価だけあって丁寧に。
その日の出来立ての生湯葉も購入。
同じく金華豚のトンカツ用。 150ｇ
1㎝以上ある厚み。
豚は脂が美味い。
自家製スパゲティサラダと共に頂きました。
しゃぶしゃぶは牛肉より豚肉のほうが美味しいと思います。
牛しゃぶは灰汁が出るし、締めのラーメンも出来ないし。
グラム単価はちょっとした和牛並みですが
それ相応の味が楽しめます。
外食が楽しめないこの時節、
たまには贅沢なお取り寄せをしても許されるでしょ？
また、お世話になります。平牧さん。
