京都府亀岡市で育てられた黒毛和牛です。
ルーツを辿れば多分、但馬牛に行き着くでしょうね。
そうだとしたら神戸牛、近江牛、果ては松坂牛にも行き着くかも。
飼育数が少ないのであまり市場には出回りませんが
素晴らしい牛肉です。
ヒレ、ヘレ、フィレいろんな言い方がありますが
フィレの中のフィレ、シャトーブリアン。
3割引きなら迷わず買うべきです。
シンプルにステーキで頂きました。スライスガーリックを添えて。
箸で切れます。 歯も要らないくらい柔らかいです。
肉を食べるから元気なのか
元気だから肉を食べられるのか
私は前者を支持しています。
ポチンとよろしくお願いします。
