お好み焼き、たこ焼きなどの粉もんが好き。
チヂミは焼肉店で気が向けば食べる程度。
ピッツアおよびピザは滅多に口にしません。
お好み焼きの類も京都以外では食べた記憶があるのは
過去に行った広島で食べたくらい。
専ら家でやることが多いです。ちなみに本日、やります。
京都でお好み焼きと言えば欠かせないアルコールがあります。
あかとかばくだんと呼ばれるもの。
お店によって呼び方は違いますが大抵のお店にあります。
サントリーの赤玉ワインに甲類焼酎、サイダーもしくは甘いのがいやならソーダー水
この3種類を絶妙な割合で混ぜた物。
我が家でも作っていましたが赤玉ワインがどうしても残ってしまう。
だから最近はふつうのフランスワインとかその時に家にあるワインで作っていました
こんなのを見つけてしまいました。
かき氷のイチゴシロップ？
いえいえ、違います。
その名もズバリ ばくだん京都赤酒となっています。
飲み方も書いてあります。
これがいちばん美味しい飲み方。
大抵のお店はこれを使って作っていると思います。
業務用の一升瓶もあります。
私が家で作るのよりはやや甘目です。
サイダーで割れば甘すぎるでしょうね。
ばくだんというネームが登録商標されてるみたいで
一般的にお店でこの名を使っても大丈夫なのかな。
今宵、これで酔います。
