この日は次男も参加。
先ずは平目の揚げせんべい。
皮を揚げた物です。
塩を少し振って。
パリパリに揚がっています。 生ビール最高。
ほぼ毎回、注文する鴨ロース。
いつもよりややレアーな仕上がりでしっとり感があって
ふだんより美味しく感じました。
毛蟹。半分でも注文できますが3人で頂くので一匹で！
味噌が旨い。
そういえばもうすぐ松葉蟹の解禁ですね。
河豚と蟹のシーズン。 食べ物で言えば一番好きな冬がもうすぐ。
鯛の子の炊いたの。
はたしてこの時期、鯛の子か？素人の私にはわかりませんが
好きな一品です。
蛸の唐揚げ。
イカゲソとは食感が違います。
鮑バター焼き。
時価ですが小さいからそうは高くないと思います。
肝まで旨い。
自家製イクラしょうゆ漬け。
筋子の塩気が適度に抜け、醤油でまったり。
何年も前、家で筋子を買って
イクラ醤油漬けにチャレンジしたけど上手くできなかった記憶が。
信用できる店なら買ったほうが楽です。
自分で作ったほうがかなり安くできますけれど。
ニューボトルが入りました。
ここの玉子は美味しいです。
ガリと交互に食べるといくらでも・・・・。
鯛の子、イクラ、鶏卵と 卵の食べ過ぎかな。
卵＝コレステロールという数式は今は見直されています。
詳細は書きません。詳しくは検索して調べてください。
まぁ、安心して食べても大丈夫。
但し全卵を。黄身だけとかダメですよ。
では寿司、頂きます。鯵、鱚、秋刀魚
穴子。炙りたてです。
貝柱（たいらぎ）も炙りで。
塩で食べても美味しいんですが煮詰めで頂きます。
イカ。
蝦蛄（しゃこ）と鳥貝
トロと雲丹。 同伴のおネェちゃんの大好物。
〆は赤出汁を注文するんですが
秋はやっぱりこれでしょ。
酢橘をいきなり土瓶に絞りいれず、
杯に出汁を入れてそこに少し絞って飲む。
これが正しい味わい方とか何かで観たことがあります。
寿司は紐キュウと穴キュウで〆てお会計。
この日はボトルも入れたので少し高くつきました。
それじゃまた
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