仕事関係も含めた新年会がいくつかある間隙を縫って行ってきました。
実は昨年12月にも予約の電話を入れたのですが取れませんでした。
記事のタイトルのとおり完全予約制です。
コースも潔く8,000円のみ
私はこれ、好感持てます。
たとえば８０００、10,000、12,000円の3コースがあるとして
どれを選ぶかは迷うところです。
いろんな口コミで情報があればそれなりに選択できるんですが
そうでない場合は私の場合真ん中を選ぶことが多いです。
ただ、その価格の差が1品多いのか、食材が違うのかわかりません。
後者の場合、私は後悔してしまうことが多いです。
この日は翌日の日曜日から雪になるとかの予報で（実際は月曜未明から降りました）
ごらんのとおり強い風で暖簾が揺れていました。
趣のある路地の奥にお店があります。
浅は旧字体で淺です。
あさが来た、ではなく淺に来た。
おしぼりにも店名が。
白木のカウンターには紅葉と魚のはめ込み細工？
最初は向付からスタート。
ちょっと日にちが経ったのでなんの魚か忘れました。
雲丹と、ブロッコリーが入っていたと記憶。
あとの料理に期待できる味でした。
椀物。蟹のしんじょうと菜の花
寒い日だったんでとりビーは飲まず、いきなり燗酒でスタート
お造り
鰆のあぶりと紋甲いか
鰆は字に見合わず冬が旬とは意外な魚。
甲イカ独特のモッチリ感と甘みがいい。
渦巻き状に切られた大根が美しい。
お凌ぎは合鴨の握り寿司。
食べログ口コミは2件しかありませんがどちらもこの寿司の画像があります。
この店の自慢の逸品なんでしょうね。
大阪、堺だったかな。そこの合鴨らしいです。
臭みなど全くありません。
生姜でさっぱりといただけます。
焼き物は炭で。やはりこうでなくてはね。
焼き物
鰤。大根おろし、自家製？の辛子蓮根
八寸。 写真で二人盛り。
斜め前方からもう1枚！
ナマコ酢。
柔らかく美味しいナマコでした。
可愛い兎の器の中は
すっぽんの煮凍り
やさしい味に仕上がっていました。
このおうちの中には
白和え。
柚子が少し効いて今まで食べた中で5本の指に入る美味しさでした。
右、手前は干し柿にチーズを巻き込んだもの。
ういえばこれは先日の某ホテルの新年会にも出てきました。
チーズと干し柿、相性はいいです。
丸いのは外は小芋を裏ごし？して
中には大徳寺納豆が入っていました。
炊き合わせ
京野菜です。
ご飯はその都度、土鍋で炊いてくれます。
この日は百合根と三つ葉の炊き込みご飯。
百合根の甘さ、三つ葉の香りがたまりません。
おこげも美味しいです。
お代わりしたのはしごく当然。
赤だし。
デザート
祇園も新門前まで来ると某隣国の人も滅多にいないので静かです。
燗酒2種、計三合、麦焼酎1杯飲んで支払いは21,500円はお値打ちと思います。
この1月で開店一周年を迎えた
御主人共々若いお店。これからの発展が楽しみな一軒。
次回は季節が進んだらまた行ってみたいと思います。
それじゃまた
ポチンとよろしくお願いします。
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