3月20日にクルマで出掛けるついでがあったんで数年ぶりに買ってみようと
店の前に行くと何やら張り紙が。
向かい側辺りが工事中でとてもクルマから降りてみることができないので
帰ってからネットで検索すると24日から新店舗で営業らしいことがわかった。
場所はごく近く。 室町六角を下がったところ。
東西の通り沿いだったお店が南北の通り沿いになった。
呉服が斜陽傾向とはいえ和装問屋も多く、銀行も多く立ち並ぶこの界隈は
狭い道でも交通量が多い。仕事場から２㌔近くあるけれど
電動アシスト付き自転車ならなんの苦にもなりません。
一度、ちょっと通り過ぎてしまいました。すぐに来た道をUターン。
自転車で無ければ一方通行をぐるっと回って
１０分以上のタイムロスになってしまいます。
異常と思われるほど厳しい京都市の屋外広告物、つまり看板のことですが
正確にはお伝えできませんが規制が厳しく
派手な物や道路側に出っ張ったものはNGです。
この看板は前の店から引き継いでいます。
これも少し敷地内に入った位置にあるので店の前まで来ないと見えません。
午前中に行こうか迷いましたがお店の場所を確認するのと
食パンを買いたかったので焼き上がり時間を聞くと午後２時半頃だと言われました。
予約した方が確実ですと言われたんでしました。
一斤半です。これしかありません。長さは確かに一斤半ですが
やや小振りです。予約時に５枚切りが希望でしたがカットは一切してくれません。
写真は家で端を切った状態。
写真はありませんがトーストして食べました。
砂糖？か何かが使われていて甘味を感じます。
ジャムは相性良くないと私は感じました。
チーズならいい感じでした。
クロワッサンはおススメ。あれば絶対に買います。
チョコクロワッサンもあったんで買いました。
袋の住所はまだ以前のまま。
焼き上がりの色が濃いですが食べてもそんな感じはしません。
フォカッチャ。
ハムとチーズが入っています。
噛めば噛むほど味わいが。
何だったか忘れたんでネットで食べログなどを検索してみると
ブルーチーズとハチミツのパンだそう。
私の鈍い舌ではクルミの味は十分に感じましたが
ブルーチーズとハチミツと言われても・・・・・。
これはもはやコーヒーで食べるパンじゃない。
ワインが合いますね。
陳列台は狭いです。ラスクが美味しいとかクリームパンンが旨いとか
書き込みを見てあれもこれもと思っていましたが品種が少ない。
売り切れか焼き上がり時間なのかはたまた毎日すべてを焼かないのかな。
そして、バケットは予約しなくていいだろうと思った私が甘かった。
店内には２０店くらいのショップカード（お店の名刺）が並べてあります。
つまりそれらのお店ではここのパンが使われているってことです。
レジの後ろの棚はバケトが３本づつくらい袋に入って何十本と積まれていました。
全て予約でその多くはどこかのレストランに行くんでしょうね。
そんなところで食事した人が美味しかったからとここのパンを買いに来たり
ショップカードを見てそのレストランに食べに行ったり持ちつ持たれつのいい関係。
この店のレベルの高さは私なりにわかるつもりですが
あまり一般客の方を向いて商売をしていない気がしました。
作業場はそれなりに広いんでしょうが
陳列台があまりにも小さいことからも想像してしまうのは私だけかな。
次回はバケットを予約して、欲しいパンの焼き上がり時間を聞いて
可能ならそれらも取り置きをお願いして行ってみよう。
それじゃまた
ポチンとよろしくお願いします。
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