殆どのアルコール類を抵抗なく美味しく頂く私。
いつも言いますがその国の料理はその国の酒が一番合います。
中華料理を食べるときは外食はもちろんのこと
家で酢豚などを作った時でも紹興酒を呑みます。
酒類量販店でもなかなか高級な紹興酒は見かけません。
あまり安いのはやはり中国製となると躊躇します。
宝酒造が何十年も前から販売している
塔牌（とうはい）というメーカーの物を宝酒造のオンラインショップで購入。
2種類、各3本づつ買いました。
紹興酒の出番を待っていましたが先日に妻が所用で外出。
デパ地下で何かを買おうかと連絡があったんで迷わず中華に決定。
四陸で買ってもらうことに。
↓のように初めからいろんな組み合わせのセットが1000円前後であります。
選んだのは海老チリ、酢豚、八宝菜のセット。
私はこの組み合わせがよかったです。
もちろん、単品でもグラム単位で買えます。
少し足りないと思ったんで青椒肉絲を単品で。
電子レンジ対応容器なので（フタはレンジ不可です）
ラップしてチン！ 食器を汚さずエコな夕食。
この壺のは３００ｍｌ。
呑み切りました。
やはり8年物は香りも口当たりのまろやかさも違います。
次回の中華メニューが待ち遠しいです。
それじゃまた
ポチンとよろしくお願いします。
