3月の10日過ぎ頃、いちばん近い土曜日の予約を入れたら、4月5日で取れました。
私の食べ歩きのメモを見ると本年初訪問。
土曜日が月に4回あるとしてほぼ毎週外食。
その4回のうち１～2軒は新規のお店へ。
あとの2回はお気に入りのお店をリピート。
その軒数が増えてくるので一軒当たりのリピート回数は減ってます。
ペース配分を考えなくては。
お通し。からし菜の和え物と
河豚の白子。
寒の戻りで寒かったこの日。生ビールは小さめのグラスで控えめに。
でも燗酒という気分でもなかったんで
冷酒を。
まずは斬九朗を。 長野県のお酒。
油目新子の天麩羅。
このお店、１～２種類は旬のネタを使った揚げ物があります。
白魚も旬なんですが今年はかなり高価らしいです。１匹ん十円になっているとか。
けっこう味が濃厚な魚です。塩で頂きました。
アイスプラントが彩りに。
のどぐろ。ここは醤油漬けにしておいたものを焼いてくれます。
醤油って言ってもそんな単純なものではないと思いますが。
脂ノリノリでした。
横の小さな器に入っているのは海鼠腸（このわた）をウニで和えた物。
これだけでもお酒がグイグイいけます。 うんうん。
筍がメニューにあったんで何ができるかと聞くと
若竹か木の芽和えというので後者を。
ふつうは小さくさいの目に切ってあるんですが
一口大くらいに切ってありました。
木の芽味噌がかなりクリーミでした。
筍はもちろん京都産。
柔らかくて甘い。
次のお酒はこれ。宮城の浦霞。
デザートのカステラ。 じゃあありませんよ。玉子焼き。
アテで頂きました。
さて鮨へ
先ずはボタン海老
車海老のような歯応えはありませんが
甘海老のように甘いです。
鯖。しめ鯖ではありません。
生そのもの。
生臭さなんて全く感じません。
これも脂がよく乗って。
反対向けてみました。
鯖でしょ？
太刀魚。 塩を振ってさっと焼いてあります。
熱いまま出てきたのをそのまま何も付けずにいただきました。
鮃の昆布〆。
鮃はそのままよりこちらが好き。
イカ。 説明不要。 以下省略なんてね(^_-)-☆
ほっき貝。 この歯応えが好き。
うに。
確か大分のだったと。
蛸。こののはいつも柔らかくて旨い。
詰めを塗ってもらってそのままパクッと。
鳥貝。
貝類が好きなんです。
ネギトロ。 見ただけで旨さがわかるでしょ。
最後は穴きゅう巻きで。
よく食べよく飲んだ一日でした。
あと英勲という伏見のお酒。
すべて冷酒器に入って出てくるんで３００ｃｃ位。
そのあと山崎１２年をダブル（Barで飲むよりかなり濃い）を２杯。
降り出した雨の中、タクシーで気持ちよく帰宅しました。
一品ものは写真のものを二人でシェア。
鮨は巻物は二人でシェア。
握りは写真のものを妻も私も各一貫。
会計は約27ｋでした。
それじゃまた
ポチンとよろしくお願いします。