リピート購入を続けている但馬牛のはまだで購入しました。
但馬牛は神戸牛の素牛。というか代名詞かな。
これがいなければ近江牛、松阪牛も存在しない？というルーツの牛だそうです。
もちろん山形、飛騨の牛などもそうですが。
というわけで年末はこれ。
写真の左の１枚がヒレ。右の５枚はランプ、これでも充分サシが入っていて柔らかいです。
今年になって買ったのはこちら。
小間切れ５００ｇ
切り落とし１ｋｇ
写真でわかるように小間切れが１００ｇ税抜き４００円。
切り落としが同じく５００円。
１００円でこの肉の差は大きいです。切り落としお勧め！
小間は三条寺町の某店とトントン。価格は安いです。
カレーシチュー用。
そして但馬牛と鹿児島の豚肉を７：３の黄金比率で作ったハンバーグ重量は２００ｇあります。
そんな時、こんなクリームコロッケを見つけちゃいました。
テイクアウトやネット販売専門店ではなく普通に営業されて店内で飲食できます。
ランチや夜は居酒屋的な使い方ができます。
ぐるなび奈良版←です。
奈良なので京都の私が行くことはまずないでしょうけど
そして最強のコラボメニューが完成。
洋食屋さんの定番の組み合わせは海老フライとハンバーグ
もしくはこの蟹クリームコロッケ（海老でもOK)とハンバーグ
ホワイトソースがトロ～っと
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
それじゃまた
最後までお読み頂きありがとうございます。
