頂き物です。
この秋はこれを貰うのは2回目。
前回はある土曜日に買った人から私の手元に貰ったのは月曜日。
それほど鮮度は落ちていませんでした。
今回のは篠山の知人からドンと箱で送って頂いた方からのおすそ分け（そこで何日か留まっていた？）
毎日会う人ではないんで会う機会があるついでにくれました。
この丹波篠山黒豆枝豆は販売解禁日を決めて管理するんです。
今年は10月5日でした。
10月末で販売終了。あとはお正月の最高級黒豆として世に出ます。
夏真っ盛りに京都市内やあちこちで黒豆の枝豆が売られていて私も好きですが
あれは早生というか別種類の物です。
今回のは外観も茶色ぽっくて見た目汚いですが後半の物のほうが味に深みがあるというか
普通の枝豆は野菜っぽい感覚ですが(豆を乾燥さす前の生を茹でて食べるのは本来は日本だけだったとか）
これはしっかり豆って感じの味がします。
山形の某有名な枝豆を輸送中に鮮度が落ちた京都で食べるより
コチラのほうが絶対美味しいです。
ビールの泡の色と比べると黒さが分かって頂けますか。
粒も普通の枝豆の1.5倍はありますよ。
多いときは軽く塩茹で2～3分。急速冷凍して食べるときに10分ほど茹でていただけるそう。
もっと暑い
が美味しい季節に登場してくれたら嬉しいんですけどね。
が美味しい季節に登場してくれたら嬉しいんですけどね。 最後までお読み頂きありがとうございます。
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それじゃまた