土曜日の夜にミシュラン一つ星のお店に予約無しで行くなんて無謀な話。
一か八かで行ってみました。
午後5時から開けているお店で私達がお店に着いたのが午後6時半頃。
ちょうど先客が一組帰ったあとみたいで運良く入店。
靴を脱いで掘り炬燵式のカウンター10席のみに腰を下ろしました。
お通し。ほうれん草の煮びたしと丸く切って干された大根の煮物。
切干大根とはまた違った食感で美味しかった。
これは餃子の皮に海老などを入れて揚げた物。
揚げ置きで冷たいままで出来たのでちょっと疑問に思っていたら
あとから来た客に出された物はチンしてあったのかかすかに湯気が・・・・。
おばちゃん、忘れたんですね。
3人も女性で切り盛りされているお店。
おでんがどんと目の前に。
日替わり？のおばんざいが７，８種類。
丁寧に一品ずつ説明してくれます。
1個からでも盛り付けてくれる物もあるんで一人客でも安心。
お焼き。
豚ミンチと豆腐、おから？などで固めて焼いてあります。
辛子を付けてタレにくぐらしていただきました。
これ、ここの売りの一つみたいです。1日に何個作るのか知りませんがあと2個となっていました。
売り切れご免な商品。午後9時半で終わる店ですから。
穴子とささがき牛蒡の柳川。
少し甘目かな。 緑なのは三つ葉です。
酢鶏（すどり）酢を入れて炊いている？
柔らかく、あっさりと仕上がっています。
ひろうす？みたいなもの。名前忘れました。
では、おでんへと進めます。
こんにゃくと牛スジと
そして注文してから煮る蛸。待つこと約20分。
絶妙な柔らかさがたまりません。
生麩も少し時間が掛かります。
おばんざいもおでんも味はいいです。
でも私にはメニューが少ない。
かぼちゃの煮たものや白菜（しろな）の炊いたのは家でも食べられる。
揚げ物がないのが寂しいです。
2012年版ミシュランガイドブックで☆のお店。
良くぞここをミシュランが訪れたとある意味感心。
いい意味でも悪い意味でもミシュランの尺度というか物差し、さっぱりわかりません。
☆なんか無くてもここはいいお店。
お店の人の接客は非の打ち所無し。（チンするのを忘れた他はね！）
お店の名前はほっこりや
先斗町歌舞練場のほぼ向かいにあるビルの2階にあります。
何故予約もしないで行ったのかって？
私にはここはグルメのトライアングル
その向かいは串市もあるんだから。
と言いながらほっこりやを出て串市に行きましたよ。
それはまた次回で。
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