伏見唐辛子、甘長唐辛子などが旬を迎えるこの時期によく作る一品です.
今年は一工夫。
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見た目は何も変わってないって？
春に買った実山椒を入れてみました。
実山椒は春に買って茹でて冷凍しておくと１年くらい持ちます。
ちりめん山椒という物があるんだから相性はいいかと。
思ったとおり美味しくいただけました。
独り暮らしの息子のために持ち帰りの惣菜を何品か。
ナスの炊いたん。
肉じゃが。
小芋の炊いたん。 柚子の皮おろしまぶし。
これは主に私のためですが小芋を出汁を効かせて薄味で煮て冷蔵庫で冷やしておく。
時間を経ることで味も滲みます。
鯖の唐揚げ甘酢野菜餡かけ
チョットしたおばんざいのお店みたいな食卓でした。
それじゃまた