唐揚げ大好きです。
何の唐揚げって？河豚です。
って言いたいけど確かに美味い。
でも値段が・・・・・・・。
で、鶏のから揚げの話です。
こちらの方が下味のバリエーションが豊富ですよね。
最近、すごいブームらしくコンビニでも売れ筋商品だとか。
本題をお読みいただく前にをポチンとよろしくお願いします。
携帯の方もお付き合いよろしくポチン！
私は子供の頃から唐揚げ大好き人間。
唐揚げといえば大分の中津市が聖地と言ってもいいくらい。
今回はげんきやというお店。げんきや≠元気屋ではなくホームページには
舷喜屋と書かれています。
取り寄せたのはこんなのです。
この骨付きが子供の頃から好きだったんです。
唐揚げは粉をそのまままぶして余分な粉をはたいて揚げます。
とり天の粉は天婦羅を揚げるように卵で溶きます。
唐揚げは揚げ油の温度を変えて二度揚げがコツと言いますが
これは一度揚げるだけで美味しく揚がりました。
包丁の入れ方がいいのか物凄く食べやすい骨付き唐揚げでした。
関西の中華のお店でメニューに骨付き唐揚げの文字を見つけると注文してしまうんですが
殆どのお店は手羽元を上げた物。
だから最近は確認します。で、手羽元なら要らないんで普通の骨無し唐揚げを注文してしまいます。
画像では分りにくいですが↓骨付きです。
もちろん骨なしモモも美味しいです。
シッカリした醤油（拘りの醤油らしいです)とニンニクがかすかに効いた下味。
今までの中でナンバーワンです。
そして大分もう一つの名物。とり天。
これ、なかなか入手困難です。
胸肉だからかあっさりしています。
お奨めはポン酢を付けて食べるんですが
まるでチキンナゲット。しかも混ぜ物なしの！
辛子醤油や、小さな子共にはケチャップもありかな？
この組み合わせで5,100円。
5,000円以上で送料無料。
すごく納得できた組み合わせの買い物でした。
店主は全国の唐揚げを食べまくって完成した味だとか。
当然リピート決定です。
難点はメールのやり取りが少し遅いことかな。改善を希望します。
それじゃオヤスミなさい