皆さんもお取り寄せってしますか？
私、ハッキリ言って好き～。
でも一つだけ拘りがあるんです。 それは真空パックは極力避けるということ。
以前に実店舗で買ったのが美味しくて取り寄せしたら真空パック。
何故か味が違うと思うのは気のせいでしょうか。
本題をお読みいただく前にをポチンとよろしくお願いします。
携帯の方もお付き合いよろしくポチン！
捕捉です。冷凍品の真空パックは仕方ないですね。
今回にこの店を知ったのは全くの偶然でした。
鰈（かれい）の味醂干しなるものがあるんですね。
京都ではお目にかかったこと無いです。
ですから食べたことありません。
ネットで検索すると何店かヒット。
ここ白石商店が目に留まりました。
明太子も売りの一つでしたから。
送料も無料の組み合わせで注文。
国内産のタラの魚卵を使用。
漬け汁はシンプルで一味の辛さがそこそこ効いています。
汁気は殆んどありません。
写真でツブツブ感、わかりますか？
明太子とイカの刺身を合えると美味しいと言いますが、私は色んなお店の明太子で何度もやってみましたが
一度も美味しいとは思ったことが無かったんですが これでやってみると美味しかったです。
漬け汁が殆んど無いことが良かったのかも。
マヨネーズを加えたら一層美味しいと思いますけど渡辺 徹さんにはなりたくないし。
そしてこれがお目当ての鰈の味醂干し。
鰈と言っても種類が多いですけれど干物が旨い笹かれいのような身が薄い物ではなくて
煮付けにするあの厚みのある鰈です。
めっちゃ脂が載っています。例えて言うなら近い物なら銀タラの食感。気に入りました。
これ、京都では売っているのを見たことがありません。
けっこう拘りのラベルです。
最後の一品は鮭です。
今回の注文品は３品とも冷凍で送られてきました。
最近は南米チリ産に鮭をスーパーでよく見かけますよね。
あれはあれで値段の割に脂も載っていて私は好きなんですが
昔ながらの鮭の香りがないというか大味というか。
それに比べてこれはシッカリ鮭の味がしました。
思わず
の具にしたかったです。
の具にしたかったです。
腹の部分の絶妙な塩加減。分りますか？
昔はこの部分で茶碗半膳くらいのご飯でお茶漬けしたっけなぁ～
３品とも美味しく頂けました。
妻の実家の暮れのお使い物に使おっかなと。
それじゃオヤスミなさい