今年の夏は枝豆（黒豆系が殆ど）とトウモロコシをよく食べました。
これも夏バテしなかった一因かも。
旬の物を食べていれば間違いないと昔の人はよく言ってました。
温室で作られたトマトなんてハンバーグの横に添え物として彩りはいいけれど
季節外れにはさほどの栄養は無い。が私の持論。
もうすぐ関西圏では正月のおせちには高価でしかも美味しいと有名な丹波の黒豆の枝豆が最盛期を迎えます。
でも１０月の気温が下がった頃ってビールに枝豆って私は少し興ざめ。
本題をお読みいただく前にをポチンとよろしくお願いします。
携帯の方もお付き合いよろしくポチン！
今までは冷凍のトウモロコシでよく作っていた一品ですが
今回は北海道産のトウモロコシ、ピュアホワイトで作ってみました。
レンジでチンか茹でてから実をはずして細かく刻んだベーコンと炒める。
バターを入れるので塩はごく控え目で胡椒を少し効かせて。
仕上げに鍋肌に醤油をジュンと適量。
ベーコンとトウモロコシ（コーン）なので名付けてベーコーン
ベーコンは西洋の鰹節と例えられる通りえぇ味出します。
普通のトウモロコシならもう少し黄色く仕上がるんですが。
この品種は甘味が強く、ベーコンの塩気と醤油などの味付けの相性が良くて
箸が進みますよ。ってホントは面倒くさいんでティースプーンですくって食べたんで
スプーンが進むかな？
お勧めのアルコールはビールかウィスキーです。私は後者が好きですけど。
それじゃオヤスミなさい