さて御二九と八さい「はちべー」の後編です。
前編はご覧いただきましたか？
前編ですでに７品の料理が出ています。
レバーペーストサラダ。私はあまり普段は食べない物ですが美味しいペーストでした。
さていよいよ焼き肉です。これで３人前です。
いいものだけを少しずつって感じ。
左からタン、ハツ、シビレ、右端は２種類の部位のお肉です（どの部位か忘れました。
シビレって知ってますか？リードボゥ、とか胸腺とか言います。
子牛にしかない部位で成長するにつれなくなってしまうという不思議な内臓？
子牛の免疫力を高めるとか。でもこれを食べられるということは子牛が処分されたと思うと
胸腺だけに胸が痛みます（マジですよ）
好みで山椒、ワサビ、レモンを付けて。
塩焼きです。炭火です。絶妙の塩加減と焼き加減で小皿に何回かに分けてのせてくれます。
写真は載せてませんがこのタイミングで大根の鬼おろし。とそれとキャベツのサラダが出ます。
さて最後の料理、タンしゃぶです。これで３人前。一人２枚です(*_*)
これもお店の方がしてくれます水菜を巻いて出してくれます。ポン酢で。
しゃぶしゃぶのあとの出汁を使って中華麺を。
ごく少量ですがいい味出てました。美味しかったです。
デザートの抹茶ソルベ。
１回はカウンター８席ほど。
２階にも席があるみたいですが座敷か何かわかりません。
でもここはやはりカウンターで食べるのがいいでしょう。目の前で肉が焼かれてすぐに食べられるから。
お客さんが途切れたところで１枚。
多分２階に焼くスペースはないと思います。
予約がベターです。もしくは行く前に空席があるか要確認です。
焼き肉の書庫にこの記事を入れましたが肉料理ととらえたほうがいいジャンルのお店でした。
祇園にも有名な生でホルモンを食べさせるお店がありますがあそこに行く勇気はちょっと無いです。
ここも妻と二人なら行けなかったかと。
なぜかって今回は少しだけでしたが妻が食べられない物を
私がすべて面倒を見なくてはならないっていうのも辛いから。
その点３人だとどうにかなりますから（笑）
品数は多くて満足感はあります。
でも満腹感はありません。まだまだ行けそうです。
次男もそんな感じだったんで次へ行きました。
それはまた次回に。
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