秋も半ば、紅葉の便りはまだ聞かない京都ですが
この季節の味覚の王者と言えば松茸ですよね。
しかも京都丹波産が日本一と言われています。
先日の地元紙によると１０年来の不作とか。
今シーズン、この時期にの総収穫量が例年の１日分にもならないとか。
瑞穂町の販売所に京都や東京の料理屋関係の人が４０人買い付けに来たらしいけど
そのうち９人しか買えなかったとか。
に買いに行くんですが今年はあきらめました。
お店に行きもしていませんが例年家庭用の松茸で少し楽しもうと思うと１万５千円前後。
同じ量を買おうとすれば今年は２万円以上はするでしょうね。
そこで今年はカナダ産で。
カナダ産といってもこの２パックで５０００円弱しました（汗；）
カナダ産といってもこの２パックで５０００円弱しました（汗；）
例年カナダ産も買います。香りは結構強いですよ。
歯応えもいいです。
ホイル焼き。鶏肉とほうれん草。塩とお酒を少し入れてオーブンで焼きます。
そしてスダチを絞って頂きます。
蓋を開けると良い香りの湯気が。
殆ど松茸ですよね。
息子たちは食べる直前にバターをのせましたが。
あとは松茸ご飯に。（松茸があまり写ってませんが）
残った松茸御飯に熱いだし汁かなければお湯をかけてお茶漬けみたいに食べるのも美味しいですよ。
家族４人で十分な食べ応えでした。
やっぱり丹波産がたべたいよ～
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