日参しているお気に入りのブロガーさんがいなり寿司を作ったとのこと。
米好きの私が無性に食べたくなるご飯物はオムライス、巻き寿司、そしていなり寿司。
今日はいなり寿司が食べたくなった。
オムライスは家でも出来る。
でも残り二つはチョットお手間が。
それに亡くなったお袋が近所に配るくらい大量になってしまうのを憶えている。
いなり寿司が美味しい寿司屋は京都に沢山ある。
それぞれ個性があっておもしろい。
中村屋。
中村屋。
錦の伊予又などなど名前を挙げたらきりがない。
これは急に私の中では食べたくなる物の一つで
思いついた時間、場所、曜日で買う店が決まる。
本日は団栗橋の近くの千登利亭（ちどりてい）に決定。
場所は四条大橋の南座側を南へ行った一つ目の橋がある道を左（東）へ。
この角には有名なおでん屋「蛸長」がある。
評判はよく耳にするが亭主が頑固とか。
頑固おやじがいる店とか高い料金の客なのに開始時間に遅れると叱られ、
一斉に給食みたいに頂くSSKにはもう少し人間が丸くなってから伺いたい。
体は既に充分丸い私ではあるが。
話が逸れました。台風も逸れたらうれしい物の一つですね。関係ないか。
ここのいなり寿司は注文してから作ってくれます。
何故かというとたっぷり出汁を含んだ揚げで包むからかな？
中の具は胡麻と細かく刻まれたかんぴょうは確認できました。
かんぴょうも京風、薄い色で炊かれています。
揚げも薄い色に仕上がってます。
中村屋のは濃い味です。ここは是非クリックして見てください。
前日までに予約しないと買えません。
チョット分かりにくい場所です。
味もしっかりしています。
だからふつういなり3個が入ってしんこ巻きと胡瓜巻きが一折になっている。
他府県の方には探せないかも。満月 阿闍梨餅の本店の近くです
千登利亭のは甘さ控えめ。
一口食べると揚げがたっぷり吸った美味しい出汁を口の中に放出してくれる。
いくらでも食べられそう。一人前6個だけど何個でも注文可能。
もう一品はこの店では初めての穴きゅう巻き。
穴子は夏が旬。
フワッと仕上げられた穴子は口でとろける。
きゅうりと比べて大きめの穴子は関西のシャリの味との相性は絶妙。
この暑い時期に家に持ち帰ってもあまり味が落ちないネタの一つが穴子かなと。
この暑い時期に家に持ち帰ってもあまり味が落ちないネタの一つが穴子かなと。
お店で出来たてを食べたら海苔もパリッとしてさぞかし美味かろうに。
書庫の寿司で検索してもらうと千登利亭の他の情報もあるので よければどうぞ見てね。
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