家庭で太刀魚といえば塩焼きが定番料理ですよね。
けっこう骨がきついけど身離れは良く、食べやすい魚です。
我が家ではたまに煮付けにします。
それもチョット変わってます。
サラダ油を少し入れてあとはふつうに煮ます。
亡くなったおふくろがずぅ～っとそうしていたので。
けっこうお気に入りです。お試し下さい。
もう1品は「ずいき」です。漢字で芋茎と変換されました。
文字通り芋の茎、里芋の茎です。
調理方として酢和えとかありますが
我が家では吸い物より少し濃い味付けで煮ます。出汁はじゃこだしで。
卸生姜をのせていただきます。
食物繊維を摂っていると実感できるお惣菜です。
ブログ村ランキングに参加中です。