阪急ぶらり途中下車の続きです。
逆瀬川の中華レストラン（前の記事み・て・ね）を出るや否や（As soon as going out）
すぐに夕食の予約入れました。
逆瀬川の中華レストラン（前の記事み・て・ね）を出るや否や（As soon as going out）
すぐに夕食の予約入れました。
関西ローカル番組などで取り上げられていた江戸前鮨屋「千成」
阪急京都線の淡路という駅にあります。
午後８時までならオーケですってことで入店。
阪急京都線の淡路という駅にあります。
午後８時までならオーケですってことで入店。
お通し。イカナゴの釜揚げ。
チョット駅から分かりにくい？
鯛です。〆た直後の物か熟成させた物、どちらがいいか聞いてくれます。
勿論後者のほうで。
ピクピクしている活け造りを好む人ってダメ。
チョット駅から分かりにくい？
鯛です。〆た直後の物か熟成させた物、どちらがいいか聞いてくれます。
勿論後者のほうで。
ピクピクしている活け造りを好む人ってダメ。
〆てからある程度の時間が経過してイノシン酸とかの旨みが出てくるんですよね。
今までに食べた活け造りで美味しかったのはイカだけでしたね。
和歌山産のもずく。
ホタルイカの串焼き。
店内の様子。
コンクリート打ちっぱなし。
御主人は３０歳ちょっと？
まぐろです。奄美やったかな？
小さい鮪の中トロ。
ピンボケ。コハダここでは小肌って表記。
鰆（さわら）の粕漬け。
大根おろしとクラッシュアーモンド？掛け。
しらさ海老。
これ絶品。
勿論ほかも美味しいですよ。
これなんか妻が食べやすいように半分に切ってくれる気遣い。そういえば最近してないなぁ気遣い。
するのは気疲れってか～。ここだけのお話で～す。
