身内の不幸を乗り越えて復活です。
広島焼きってテレビとかでよくやってるんで全国区～～。
関西人の私たちから見ればべた焼きに多めのキャベツと中華麺が入った物。
関西人の私たちから見ればべた焼きに多めのキャベツと中華麺が入った物。
甘めのソースで頂く。美味しい？ソースが有名なオタフク。
私は嫌いじゃないけど広島に行ったらもっとほかの美味しいもんを食べたいっす。
私は嫌いじゃないけど広島に行ったらもっとほかの美味しいもんを食べたいっす。
で,これが我が家風のモダン焼き。
どこがモダンやね～～ん。
どこがモダンやね～～ん。
モダンって単語がモダンじゃない。（オチありませんわ）
①お好み焼きよりやや薄いめの粉を作る。
粉に山芋、出汁を入れるのは我が家のジョーシキ。
粉に山芋、出汁を入れるのは我が家のジョーシキ。
ソバをほぐれるくらいに軽く炒めて
①を鉄板に広げる。
①を鉄板に広げる。
具は豚なら先に炒めるなどお好み、工夫で。
七分ほど火がとおったらソバをのせてチョット間をおいて裏返す。
レシピによってはでお好み焼き生地を残しておいてこの時点でのせて
ソバを真中にサンドする方法もあり。
ソバを真中にサンドする方法もあり。
我がでは片面はソバのまま。
この方がカリカリして私は好き。
ソース、マヨネーズをかけて。
いったらきま～～す。
この方がカリカリして私は好き。
ソース、マヨネーズをかけて。
いったらきま～～す。
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