明日も行きま～～す。予約が取れ難くなってきた鮨屋

これは11月初めに行った記事です。
京都の人はまだこの店を知らないと思いますが何故か徳島のブログ友達の

美人（かどうかは知らんで）ブロガーさんは知っているというお店。

先ずは白海老唐揚。
他店でも食べたことがあるが海老特有の臭みもなく甘くて美味。

次は生きたイカ。
九州で食べたことあったけどそれはほとんどがスルメイカ。
これは剣先イカ。高級品！シコシコとした歯応え。
これも甘い。

クエのあら煮。
また鯛と違った脂の乗りが。
でも鍋は絶対フグですから。関西人の私といたしましては。

クエは脂っこい。ついでにアンコウは臭い。アクがでるし。

行った日の数日前に解禁になったシシャモ。
よくスーパーで売っている外国産の偽物とちゃいますよ。
北海道産のしかもナマ。一塩もんじゃありません。

注文してからササッと塩を振って焼いてくれました。

フッとお品書きを見るとフォアグラって書いてあるので
「どないして食べさしてくれるんや？」
別にヤクザ屋さんちゃうで。
関西は普通の聞き方。でも無いか。
で、出たのがこれ。鴨ロースにサンドされたフ・ォ・ア・グ・ラ　美人ですね～

店主のお勧めどおりワインで頂いちゃいましたわ。

そして何個か食べた鮨の中の鯖寿司

牛あぶりニンニクスライスはさみ。

本日も大間のトロ。

明日は何があるかなぁ～
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