春も旬ですよね。その時期には日本一我が近くの京都塚原のタケノコと炊きます。
秋もこの魚は旬らしです。
えぇ感じでしょ？
水は一切入れてません。お酒、砂糖、醤油だけです。
その辺は微妙です。火加減、煮切り興味のある人は質問下さい。
妻から回答します。
新鮮なメバルですね。秋田産です。
えぇ脂乗ってますね。
白身の魚ですが鯛より身が締まった感じで
養殖の鯛に有りがちな くど過ぎる脂っぽさも無く美味しい魚です。
食べるところが少ないのと天然ってことでフツーに売ってる鯛より高いですね.
鯛の鯛ならぬ
メバルの鯛です
これって見つけると嬉しいでしょ？
いかにも魚を上手に食べられたって気がして。
ホント、身はプリップリ。
↓を」クリっクリ。よろしくお願い。
