まいど⑤でござんす
一般的とは言えないお魚をかなり紹介してきましたが
確かこのお魚はまだやったような・・・
カイワリ
ここらでは
メッキ
っていう
釣りをされる方はご存じかも
地方によってはたくさん獲れるところもあると思いますが
あまり都市部へ流通するお魚ではないように思います
鞆浦ではまとまって揚がることはありません
久しぶりに我が家の食卓を覗いてみますか
本日はメッキの刺身とモツ子の焼き切り
これで夫婦二人前
徳島のお酒と一緒に
いただきましょう
しっとりとした身質の中に、しっかりとした脂があります
あれだけの量のお刺身も二人でペロリ
上等な味わいのお魚ですので、もし見かけられたらお試しを
大きなメッキならお刺身、小さなメッキは塩焼きがいいかと
もう少しブログアップペースをあげていきたい⑤でした。