徳島県の南、鞆浦漁協での出来事、漁師の姿、漁の様子、いろんな魚の紹介、魚料理、はたまた職員の趣味までいろんなお話をしています。
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まいどです。

 

 

 

 

 

⑥が久しぶりにブログ復活(忙しくない時にはまたアップしてくれることでしょう)

 

そんなこともあり

 

私はこのブログを始めた数年前のことを思い出してみた

 

我々、鞆浦漁協ブログの原点の一つは・・・

 

いろんなお魚を食べてみるってこと!!!(無論、無毒のものね)

 

今まで売れずに廃棄されていたお魚

 

こんなんおいしない、とイメージや見た目だけで食べられなかったお魚

 

そんな数々のお魚達を表舞台に引き上げてきた

 

 

 

 

 

このブログ発信で得意先に使ってもらうようになったお魚の一つ

 コバンザメ

 

ウミガメさんや大きなサメやエイなんかに引っ付いてる姿が有名

 

 

 

引っ付くための

この頭の吸盤が有名

 

 

 

そして

この受け口、アイーンって感じ

 

 

 

数年前まではまったく相手にされず、海へ返されていたお魚

 

なんでも食べてみよう、という我々のチャレンジから始まったストーリー

 

原点はこのコバンザメと言えよう

 

大阪の得意先からは揚がったら絶対送ってほしい、とまでに出世した

 

 

 

 

 

そうだ、久しぶりにやってみるか・・・

 

 

 

 

 

この日3匹揚がったコバンザメの内、1匹は出荷せずに私が購入

 

三枚におろされた

コバンザメ

 

 

 

 

 

お造りに

 

これがまた最高に美味いんだな、上質の脂がのった白身

 

赤身好きの私が思わず唸るこの美味さ

 

 

 

半身は

ムニエルに

 

これがまた絶品の味

 

カリッと焼けた外側とホワッとした身のバランスが最高

 

焼くことによって上質の脂が溶け出すかのような食感

 

 

 

初めて食べたうちの奥さん曰く、「白身の中で最高峰の味」とのこと

 

実際私もそう思う、一般の方々では味わうことができない至極の味

 

漁協に勤めるがゆえに味わえるこの幸せ、ありがたいこと

 

 

 

お造りになったコバンザメも

なんだか誇らしげ

 

 

 

いや~美味いもん食べるってほんと最高、でした。

 

ちなみに・・・

出荷したコバンザメは江坂あたりのお店で使われているみたいよ

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インスタ映え

 

 

 

 

 

 

 

久々すぎて書き方がよーわからんわ(笑)

 

 

元気です。

 

職員⑥です。

 

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まいどです。

 

 

 

 

 

うちら夫婦が大阪にいた頃、お世話になった職場の先輩が

我が家に遊びに来てくれました

 

精一杯のおもてなしをするために用意した

アカヤガラ、オウモンハタ

 

 

豪華なお鍋にしましたよ

 

 

 

その先輩がお土産に持ってきてくれたのが

なんと魔王

わ~すごいうれしい~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

せっかくなんでうちの奥さん共々大敷網体験漁業に連れて行きました

 

 

乗組員のみんなの動きを熱心に見ていました

先輩はちょっと船酔いしたようでしたが・・・

 

「こんな経験なかなかでけへん」と、喜んでくれました

 

 

 

 

 

 

大敷網体験漁業は来年7月の漁期終了までやってます

 

ぜひ大海原で自然をいっぱい感じていただきたいっと

 

お問い合わせは、鞆浦漁協 ℡0884-73-0011まで

 

男前の乗組員達が

キャプテンH

 

男Y田

 

M永

 

マサル

 

Mr.T

 

阪神ファン Zいち

 

親父SD志

 

YOU

 

ジャンボ

 

優しきKENくん

 

大好きなAKIRA

 

もう一人のあきら

 

当日お休みだった舵持ちKさん

 

 

 

みんなが待ってま~す!!!

 

でした。

 

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大敷が始まりバタバタした日常が戻ってきた、まいどです。

   ↑

 (言い訳です)

 

といいつつも、漁模様は今一つの状況が続いておりますので・・・

 

 

 

 

 

本日は我が家の水槽の話

 

 

 

8年間飼っていたチェルブが星になってしまい淋しくなった水槽

 

新しいタンクメイトを追加しました

デバスズメ

 

スズメダイの仲間の中では温和で混泳させやすいです

 

ミドリイシを隠れ家にするのでうちの水槽にはぴったりかと

 

 

 

 

 

 

 

サンゴの

 

 

 

明るいとき

 

 

 

真っ暗なとき

 

 

 

 

 

 

 

ライトの点いてるとき

 

 

 

消えてるとき

 

 

分かりますか

 

暗い時はポリプを伸ばしてるのがよくわかるでしょ

 

なかなかおぞましい感じですが・・・

 

 

 

 

 

私はお魚だけでなくサンゴも大好き

 

生き物は不思議でいっぱいなんで見ていて飽きませんね

 

皆さんもたまにはサンゴにも目を向けてやってくださいな

 

でした。

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