桜の水ようかん

去年作っておいしかった桜の水ようかん。
今年も作りました〜。




材料（6個）
・桜あん　210g
・水　300g
・粉寒天　2.5g
・葛粉　3g
・水（葛用）　15g


作り方
1.鍋に水と粉寒天を入れて中火にかける。
　沸騰後２分間、かき混ぜながら溶かす。
2.桜あんを加えて混ぜる。
3.水に溶いた葛粉を加える。沸騰後、少しとろみがついてきたら火からおろす。
4.型に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
5.仕上げに水につけて塩抜きしておいた桜の花を飾る。


普通の水ようかんもおいしいけれど
桜の水ようかんも美味！

桜あんの残りは何にしようかな〜。
やはり桜大福？
パイもいいし迷うなー。

山眞産業 桜あん(国産) 1kg

1kgはなかなか使い甲斐がありますσ^_^;