今朝、窓から外を眺めたら、今年始めて伊吹山の頂上辺りが、雪で白くなっていました🏔
昨日、今年の初冠雪はいつかな〜と話していた矢先で驚きました
昨日は、一番の冷え込みだと聞いたので、夜は相当寒かったんでしょうね
青空に映える白く雪化粧した山もきれいです
今日は、ペカンパイ。通常、ピーカンパイという名前でよく知られているお菓子です。
アメリカでは感謝祭やクリスマスなどに食べらるポピュラーなお菓子で、人によってはウイスキーを入れて作る方もいるとか
ココアの生地にアーモンドクリームを中に詰め込み、上にはたっぷりのピーカンナッツをのせ焼きました
お好みでクリームなどを添えていただくのも、美味しかもしれませんね
もちろん全て食物性の材料で作ってます
