フロリダ州政府柑橘局×レシピブログコラボ広告企画に参加
モニターで頂いたフレッシュなフロリダグレープフルーツを使って
太陽の恵みをさわやかな一皿に！
フロリダグレープフルーツレシピコンテストに参加
まさかまさかのグレープフルーツを
夕食のメインディッシュにしてみました。
ポーク＆グレープフルーツデミ煮込み
≪材料≫二人分
豚ロース薄切り 8枚
グレープフルーツ 1/2玉
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
小麦粉 適量
塩コショウ 適量
バター 20g
デミグラスソース 1/3缶
トマトケチャップ 適量
≪作り方≫
1）薄切り肉の片面に塩コショウを振り
皮を剥いたグレープフルーツ中心に巻く
2）巻いた①に小麦粉を全体的にまぶす
3）バターを入れたフライパンで②を転がしながら焼き色を付ける
4）薄切りした玉ねぎとスライスしたニンニクも一緒に炒め
玉ねぎがしんなりしたら水100㏄を加える
5）デミグラスソースを加えて混ぜ合わせる
最後にトマトケチャップで味を整える
6）お皿に盛り付け仕上げにお好みでパセリをふる
短時間で調理することで豚肉が硬くパサつかず
グレープフルーツもフレッシュなまま仕上がります。
煮込んだりの手間はないのであっという間に出来ます。
かじるとジュワーと溢れるグレープフルーツ果汁とデミグラスソースが
とにかく相性が良くとても爽やかな味わいで
おかずだけでなくワインのお供にも良さそうな1品です。
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今の雑穀に黒米が少なく炊いたときに色が薄いので
今回は黒米だけのものを注文！
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