JA全農ふくれんさんからの
博多アスパラガス
を使ったアレンジメニューをご提案します！
今月のアスパラは夏アスパラ
春アスパラは甘みが強く
夏アスパラは鮮やかなグリーンで
シャキシャキとした食感が特徴です。
細めですが1束に5～6本入りです。
アスパラって生で食べられるって知っていますか？
鮮度の良いものは生で食べることが出来ます。
今回は生で食べるメニューのご提案をさせていただきます。
生アスパラのシャキシャキサラダ
≪材料2人分
博多アスパラガス 1束
★かつお節 1袋
★めんつゆ 大さじ1
★ごま油 小さじ2
≪作り方≫
1）根元の固い部分と袴を取り除き
ピューラーで縦に長くスライスします
2）食べやすい長さ（5cmほど）にカットして冷水につけておきます
3）食べる直前に水けをしっかり切り器に盛り付け
★の材料で和えたら完成です
暑い毎日なので火を使わないメニュー最高～
シャキシャキした食感が
今まで食べていたアスパラと違って面白い！
食欲のない夏でもペロリといただけます。
鮮度の良いアスパラの見分け方は
1.切り口が乾燥していない
2.先端のツボミがキュッと引き締まっている
フレッシュなアスパラに出会えたら
是非生で食べてみてください。
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行くたびにいつも使わせていただいています。
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自分用に買ったら全身に使えるな～
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