昨日寝る前にきゅうりの下ごしらえをして
朝一番で今季初のオイキムチ作り♪
きゅうりが安くなってきたからね～
きゅうりをタコさんウインナーみたいに
切り込みを入れて塩をして一晩おくと
オイキムチのヤンニョムを挟むところが完成～
↑ヤンニョムの材料や調味料はほぼこの通り
千切り大根多めで
色添えで人参も少し追加！
ニラはなかったので省略。
梨の代わりにリンゴ
すりおろしたリンゴの残りはジップパックで冷凍！
次にまたキムチを漬ける時に利用します。
おかゆも同じようにまとめて作て冷凍します、
キムチ作りを定期的にする場合は手間を省けます。
きゅうりのタコ足を開いてヤンニョムを挟みます。
この作業中は画像撮る余裕なし！
きゅうりを立てて並べました！
小さいタッパーはおすそ分け用。
このまま冷蔵庫で熟成（発酵）させて
少しずつ味わいます。
白菜のキムチはスーパーで一年中手軽に買えますが
オイキムチは焼肉屋さんで食べるイメージです。
家で作ったらいっぱい食べられるよ～
きゅうりが安い夏にお勧めです。
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